菌菇类食物可促使宝宝智力发育

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很多妈妈为了能让小宝宝健康的成长，每天费尽心思为宝宝准备营养餐点，妈妈们可以选用菌菇类食物，因为菌菇类食物对宝宝有益智的作用。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有“植物肉”之称。尤其是黑木耳，蛋白质的含量相当于肉类，铁的含量比肉类要高100倍。还可以促进宝宝的身体和智力发育，因此被誉为“智力菇” 。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、氨基酸、维生素、胡萝卜素等成分，尤其以赖氨酸的含量最高。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，经常食用可防癌抗癌。香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人。营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“植物皇后”之誉。
【菌菇类食物可促使宝宝智力发育】注意：新妈妈给宝宝准备饭菜时要注意，口蘑和菠菜同食会影响口蘑中维生素C的吸收。
市售蘑菇分为两大类，即鲜蘑和干蘑。鲜蘑多为人工栽培品种，一般品质较好，选购时挑选干净、无霉斑、无腐烂的即可。干蘑是由野生蘑菇干制而成，购买时应挑选菌伞完整，无杂质、无霉变，干爽的干蘑。