现在越来越多的儿童出现了性早熟的情况这与儿童的饮食密切相关,比如很多儿童爱吃快餐食品 。民间一直流传,吃鸡翅膀会导致儿童性早熟?则有没有科学道理呢?下面我们来看看母婴专家的介绍:
吃鸡翅膀会导致儿童性早熟吗
母鸡自身带有雌性荷尔蒙
研究发现,过量的雌激素会致癌 。许多民众都喜欢吃白切鸡,挑嘴的便会嫌生鸡(公鸡)的肉比较粗糙,喜欢吃母鸡 。这样就很难避免会吸收到母鸡体内自然分泌的雌激素 。
农场负责人提醒大家买母鸡来吃,也会带雌性荷尔蒙的 。但这是天然的,是它自己分泌出来的雌性荷尔蒙 。当然了,你只是吃少量的,偶尔吃一、两件,对你的身体是完全没有影响的 。因为你吃了之后,身体会自己排泄出来 。但如果你经常吃,而且大量的吃,那你身体就会慢慢积聚这些雌性荷尔蒙 。
各地鸡翅膀含雌性激素极低
鸡肉、鸡翅膀,是否真的如传闻所说,有这么多雌激素呢?我们买了不同产地的鸡翅膀和鸡肉样本,送去化验 。结果如何?
民间一直流传,说经常吃鸡,特别是鸡翅膀,会使得儿童提早发育 。我们将不同产地来源,包括扩香港、内地、巴西和美国的鸡翅膀和鸡肉,送到大学做化验 。结果发现,四个不同产地来源的鸡翅膀,含有雌激素和具有雌激素功能的污染物,总含量都差不多 。以吃一只本地鸡翅膀为例,大约含有105纳克的雌激素 。所谓纳克,即是十亿分之一克 。因而,可以说含量是极低的 。
浸会大学生物系副教授黄港住针对试验结果,表示其实这样鸡翅膀的雌激素含量不算高,而且有很多因素我们需要考虑 。首先,我们做实验的时候,这些鸡翅膀还未经过烹饪,可能不同的烹调方法,会使得这些雌激素消失或者被破坏 。还需要考虑的是,当我们食用这些鸡翅膀的时候,我们会吸收多少,还是未知之数 。
鸡皮较鸡肉含有更多雌激素
而如果把鸡肉和鸡皮分开化验,我们就会发现,鸡皮含有更多雌激素 。以香港本地鸡为例,鸡皮含有的雌激素是鸡肉的四倍 。
对此,黄教授解释为,雌激素是油性的,容易溶在脂肪内 。有很多污染物都会具有雌激素的功能 。这一类的污染也会停留或者积聚在脂肪内 。所以脂肪里面含有激素或者污染物的含量,通常都会较高 。
【吃鸡翅膀会导致儿童性早熟吗】以上就是关于吃鸡翅膀会导致儿童性早熟的介绍,因此为了更好的预防儿童出现性早熟的情况,我们要注意以上的饮食注意事项 。一般来说,鸡翅膀中含有的雌性激素并不足以导致儿童性早熟 。
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