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研究发现碘的主要生理功能都是通过甲状腺素来完成的,尚未发现碘具有独立的生理功能 。因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能 。人体碘的80%—90%来自食物,10%-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气,因此,食物中的碘是人体碘的主要来源 。
食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收,与氨基酸结合的碘可直接被吸收 。
1.促进能量代谢:促进物质的分解代谢,产生能量,维持基本生命活动;
2.维持垂体的生理功能;
3.促进发育:发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素,如果这个阶段缺少碘,则会导致儿童发育不良;
4.促进大脑发育:在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁),人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致婴儿的脑发育落后,严重的在临床上面称为“呆小症”,而且这个过程是不可逆的,以后即使再补充碘,也不可能恢复正常 。
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