宝宝喜欢吃糖是天性 , 尤其是奶糖 , 奶糖虽然甜 , 但是其中有很多添加剂 , 偶尔吃一次无妨 , 但是如果经常吃糖果对宝宝身体是有害无益 。虽然奶糖是奶原料 , 但是也挡不住宝宝容易龋齿 , 还容易让宝宝发胖、对肝脏代谢也有抑制作用 。当贩卖的奶糖不能常吃的时候 , 家长可以用奶粉自制奶糖 , 来给宝宝解馋 , 自然健康有营养 。
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怎么用奶粉做奶糖
【在家怎么用奶粉做奶糖 宝宝吃的奶糖这样做才是美味】1.炼乳奶粉奶糖
材料:宝宝奶粉适量、糖粉或是白砂糖15g、热水适量、炼乳50g、模具
做法:将炼乳和奶粉混合 , 再加入少许水 , 然后搅拌成比较稠的面团;一定是类似于蒸馒头的那种面团 , 要细腻光滑无颗粒的最好
然后取少量的面团在手里 , 揉成面团然后按压在模具里 , 成型之后取出 , 放在烤盘里
将烤箱调成180度预热 , 烘烤5分钟左右取出即可 , 最简单的炼乳奶糖就大功告成了
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2.黄油奶粉糖
材料:白砂糖30g、水适量、鸡蛋1个、盐1g、炼乳2g、黄油20g、奶粉50g、麦芽糊精或是麦芽糖精120g
做法:将鸡蛋打碎 , 取出蛋清保留1/2 , 然后放入1/3白砂糖 , 用打蛋器搅拌成絮状
将水、盐、剩余的糖混合放入锅里煮沸 , 水开之后加入麦芽糊精 , 搅拌均匀至完全融合 , 自制糖浆变成焦糖色
然后迅速加入打好的蛋清 , 快速搅拌均 , 然后转小火;在依次加入黄油、炼乳和奶粉 , 每加一份原料就要搅拌均匀一次
这时候奶糖浆已经慢慢变得粘稠 , 将奶糖浆倒在不沾布上包裹起来 , 反复揉搓直至成型 , 然后切成自己喜欢的大小包上糖纸即可
3.棉花糖奶粉奶糖
材料:棉花糖120g、黄油45g、奶粉75g、油纸2张
做法:黄油放在锅里直至融化成液体 , 加入棉花糖 , 不停翻炒到棉花糖完全融化 , 与黄油融合
然后迅速加入奶粉 , 快速、不停的翻炒 , 直至看不见奶粉粉末 , 马上断火 , 然后将锅抬起放冷 , 不然水油分离无法制糖
冷却之后将奶糖浆倒在油纸上 , 然后在铺一层油纸 , 揉捏或是用擀面杖调制奶糖成型
然后放在冰箱里20-30分钟 , 成型后取出切块 , 在打好包装即可
上面介绍了3种自制奶粉奶糖的做法 , 每一种都比较简单 , 一学就会;而且这三种奶粉奶糖甜度适中、口感香醇有嚼劲 , 而且质地十分健康 , 不含有特别的食品添加剂 , 吃着放心 。
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