海底捞被质疑抄袭上热搜，火锅界CP组合的相爱相杀( 二 )

虽然被称为“学不会” ，但海底捞的服务还是引来了众多的学习者，其中就包括巴奴。“巴奴刚进军郑州时，是很艰难的，作为后入行者，你要亦步亦趋学海底捞。”巴奴掌门人杜中兵曾在一次分享中提到，最开始巴奴全面学习海底捞的服务，比如送皮筋、眼镜布，比如舞面。
“巴奴的服务完全抄袭海底捞吧，也是送小孩玩具鸡蛋羹，之前都是没有的。还有自选小料也是抄袭海底捞，之前是单点。”有消费者如此反馈道。
但学来的终究是学来的，到不到精髓另说，只亦步亦趋地学便无法超越。因此， 2012年，即全面学习海底捞的三年后，巴奴提出了产品主义，将自身与海底捞的服务主义相区隔，并提出“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是” 。
如今几年过去，一方面海底捞的服务为行业内大多数商家所学，服务主义本身的竞争优势减弱，一方面巴奴在产品主义下快速发展，曾经的学习者与海底捞这个曾经的被学习者不可避免地产生了交锋。
此次抄袭纠纷，正是双方交锋的掠影。以此次所涉及的鲜鸭血为例，三年前双方曾在这一产品上进行舆论交锋，海底捞于2017年9月23日发文解释称自己为何不卖鲜鸭血而只卖血旺， 7天后巴奴发文解释自己为何能卖鲜鸭血——当年巴奴研发出了符合国家卫生标准的鲜鸭血。
而最终，从此次纠纷来看，鲜鸭血还是出现在了海底捞的餐桌上， “开创了服务主义的先河，如今又专注推出顾客喜爱的产品” ，巴奴在声明中如此写道。
【海底捞被质疑抄袭上热搜，火锅界CP组合的相爱相杀】“以前人人都模仿海底捞的服务员，现在海底捞开始模仿别人了” ，有消费者如此感慨道。是否抄袭如今尚无定论，但此次纠纷足以说明产品主义正大行其道。
三方获益的竞合
商业世界里，像海底捞、巴奴这样的竞对，显然并不少。可口可乐与百事可乐，麦当劳与肯德基，先来者与后来者，学习者与被学习者，竞争者与被竞争者，它们的关系从来复杂。
以简单的语言对其进行概括， “竞合”伙伴该是一个相对恰当的词汇。商业世界固然你死我活，但在你死我活、各自招式频出的竞争中，企业也能相互学习、相互成长。
以可口可乐和百事可乐为例，两者关系正是从竞争转向竞合。上世纪50年代末，处于落后地位的百事可乐通过推出大容量“家庭装”、口味盲试等手段使自己成为可口可乐最大的竞争对手；70年代开始，受到百事可乐竞争压力的可口可乐以降价等方式开始回击。
此后双方你来我往，展开激烈的营销、产品战，但带来的只能是各自利润水平的下滑。1989年，双方均将软饮料价格提高3.3% ，价格战至此结束，双方也阶段性地走向合作，在巩固各自市场份额的同时，提升利润。
1999年，经济战略研究专家詹姆斯·穆尔在《竞争的衰亡》中提出：“企业竞争不是要击败对方,而是要联盟广泛的共同力量创造新的优势。”
如他所说，对一切企业，哪怕是处于竞争中的企业来说，斗倒对方都不应该是目的，企业的最终目的只会是自己的利润和发展。这正是“竞合”思想的由来。