孕妇贫血食补

因孕期诸多生理因素的影响(妊娠早期呕吐、食欲不振等),常使孕妇血液中的血红蛋白相对较低,此时如果铁、叶酸、维生素等营养物质摄入不足,血红蛋白缺乏现象会更加明显,当血红蛋白低于一定量时即会出现贫血症状 。
一般来说,孕妇贫血主要因为孕前机体铁储备不足,孕期摄入减少,各种生理因素共同作用所致 。但铁剂属人体必需的微量元素,过量补充会给机体带来危害 。因此,最好的方法是食补 。
日常食用富含铁的食物种类非常多,常见的有动物肉类、动物肝脏、木耳、菌菇、蛋黄、海带、芝麻、花生、葵花籽、核桃、红枣、黑米、茄子、韭菜、旱芹等都是含铁较高的食物 。家常食物的食疗方法非常有效、安全,可以做为孕期日常食物 。
1、家常小菜:猪肝拌菠菜
原料:猪肝200克,菠菜300克,熟花生豆30克,香菜少许;配料:
酱油25克,白糖20克,老醋15克,盐5克,蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许;做 法:猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟(水沸约15分钟即可),捞出沥干水分,切成薄片 。菠菜加入拣洗干净,用水焯熟,用清水过凉 。将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内,加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可 。注:各种调味料可根据个人口味适当加减,还可更加入一些麻辣调料,增加食欲 。
特点:清爽、营养丰富,富含铁、叶酸、维生素对孕妇非常有益 。
2、家常粥品:黑米绿豆粥
原料:
黑米50克、30克、大米100克,皮蛋1只,熟猪肝少许;配料:盐、葱、味素适量;做法:将黑米、绿豆、大米淘净后入锅,倒入约500毫升清水,皮蛋切成丁块放入锅内熬煮至米豆快熟烂 。熟猪肝切成小丁倒入锅内,继续煮2分钟,加入葱末、盐、味素等调好味即可 。注:可根据个人口味在粥内加入一些富含铁的食物,如虾仁、红枣、芝麻、花生等,调味时也可根据个人口味,加入配料调成甜粥或家常粥品 。
【孕妇贫血食补】特点:营养丰富,软香可口,家常食用 。