文章插图
主料：生猪肝40克,胡萝卜40克 。
辅料：植物油,料酒,盐,味精,水淀粉,葱姜蒜少许 。
制做：
1、将猪肝洗净切成2厘米长,1厘米宽,0.2厘米厚的小片,用盐、料酒、水淀粉抓糊备用 。
2、将胡萝卜洗净切成小象眼片,葱姜蒜切成末备用
3、锅内放油,油热后放肝片滑熟待用
4、锅内放油,放入葱姜、胡萝卜略炒,将滑过肝放入翻炒,淋入料酒、盐、糖、味精,高汤或少许水,开后,放入蒜末,少许水淀粉,出锅即成 。
特点：
富含铁钙磷,VA,是贫血儿童首选的食物之一 。有的孩子不爱吃肝,此款很受孩子欢迎 。

炒青白蛇
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