面没发起来怎么补救炸麻花_炸麻花和面没有发起来

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面没发起来怎么补救炸麻花
解答：
补救可以通过加入活性酵母，提高温度。原理都是提高酵母活性来更好的发面。发面发的不好，会影响食物制作的口感，就要重新揉一些发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，和成半湿半干状态。将未发好的面擀开，将温水和好的干湿面粉放到擀开的面上，揉均匀，等待再次发酵。如果发酸的话，可以在面粉中加入碱，中和酸度。
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【面没发起来怎么补救炸麻花_炸麻花和面没有发起来】面沒發起來怎麼補救炸麻花
解答：
補救可以通過加入活性酵母，提高溫度。原理都是提高酵母活性來更好的發面。發面發的不好，會影響食物制作的口感，就要重新揉一些發面，重新發酵。用溫水化好發酵粉，和成半濕半幹狀態。將未發好的面搟開，將溫水和好的幹濕面粉放到搟開的面上，揉均勻，等待再次發酵。如果發酸的話，可以在面粉中加入堿，中和酸度。