怎样做腐乳什么季节做合适_什么时候适合做腐乳

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怎样做腐乳什么季节做合适
解答：
秋冬季节做腐乳合适，易保存。
制作方法如下：
材料：嫩豆腐、盐、蒜粉、辣椒粉、白胡椒粉、白酒。
做法：
1、取两块干净砧板，把嫩豆腐洗净后放在一块砧板上，将另一块砧板压在上面；
2、在砧板上压上重物后过夜；
3、将每块豆腐都用厨房纸擦干水；
4、将擦干后的豆腐切块，建议每块2、5至3厘米见方；
5、取一个带盖的扁型容器，底部铺上双层厨房纸，将切好的豆腐块放入，豆腐之间留有间隔，防止发酵后粘连；
6、加上盖子，置于室内两周，使其自然发酵，两周后豆腐表面会有少许白毛或者淡粉色黏液物；
7、在小酒杯内倒入少许白酒，将豆腐放入浸泡，消毒增香；
8、将盐、蒜粉、辣椒粉、白胡椒粉混合在一个大碗里，将浸泡过白酒的豆腐块放入碗中包裹调味料；
9、将豆腐块码入玻璃或者陶瓷容器中，加盖或用保鲜膜包裹，置于室内两周使其入味；
10、等腐乳软到入口即化的程度时可移入冰箱保存。
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怎樣做腐乳什麼季節做合適
解答：
秋冬季節做腐乳合適，易保存。
制作方法如下：
材料：嫩豆腐、鹽、蒜粉、辣椒粉、白胡椒粉、白酒。
做法：
1、取兩塊幹凈砧板，把嫩豆腐洗凈後放在一塊砧板上，將另一塊砧板壓在上面；
2、在砧板上壓上重物後過夜；
3、將每塊豆腐都用廚房紙擦幹水；
4、將擦幹後的豆腐切塊，建議每塊2、5至3厘米見方；
5、取一個帶蓋的扁型容器，底部鋪上雙層廚房紙，將切好的豆腐塊放入，豆腐之間留有間隔，防止發酵後粘連；
6、加上蓋子，置於室內兩周，使其自然發酵，兩周後豆腐表面會有少許白毛或者淡粉色黏液物；
7、在小酒杯內倒入少許白酒，將豆腐放入浸泡，消毒增香；
8、將鹽、蒜粉、辣椒粉、白胡椒粉混合在一個大碗裡，將浸泡過白酒的豆腐塊放入碗中包裹調味料；
9、將豆腐塊碼入玻璃或者陶瓷容器中，加蓋或用保鮮膜包裹，置於室內兩周使其入味；
【怎样做腐乳什么季节做合适_什么时候适合做腐乳】10、等腐乳軟到入口即化的程度時可移入冰箱保存。