孕妇宜吃哪些蔬菜？

科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有利于胎儿发育。蔬菜是孕妇必吃食品之一，各种蔬菜对孕妇都有好处，孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
      孕妇对维生素的需要量比平时要多0.2～2毫克，如果摄人不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。因此，无论从孕妇的自身健康或下一代的健康来看，妇女在孕期都应多吃新鲜蔬菜。下面带大家去了解准妈宜吃的蔬菜吧。
    一、萝卜
    包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
    推荐营养食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝
【孕妇宜吃哪些蔬菜？】    食谱原料：鲫鱼 1000克青萝卜 200克肥膘肉 150克盐 8克料酒 10克味精 5克大葱 5克姜 5克醋 5克
    制作方法：
    1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
    2. 将猪肥膘肉切成片；
    3. 分别将葱、姜切丝待用；
    4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
    5. 香菜切段；
    6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
    7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。