此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高,能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素,具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用 。
食谱原料
主料:猪肝125克
辅料:鸡蛋半个,清水50克,葱花适量
调料:香油、精盐各适量
制作方法
1.将猪肝去掉筋膜,切成小片,和葱花一起炒熟,盛出剁成细末 。
【宝宝1岁3个月食谱:清蒸肝糊】2.将猪肝末放入碗内,加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀,上屉用旺火蒸熟即成 。
适用人群
1~3岁宝宝
健康提示
此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高,能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素,具有养肝明目、益智安神、益腑补脏、清热解毒作用 。
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