【幼儿营养餐点】一.葡萄干水蒸蛋糕
原料:面粉400克、鸡蛋500克、白糖300克、葡萄干150克
制作方法:
1.将鸡蛋去壳 , 同白糖放在一起 , 用打蛋机搅拌至蛋液颜色发白起泡 。
2.将打好的鸡蛋放入面粉搅拌均匀后待用 。
3.取小方盘一只 , 放入薄白纸垫盒底 , 将拌好的鸡蛋面糊倒入方盒内抹平 , 撒上葡萄干 , 上笼蒸30分钟 。
4.出笼后切成形状多样的蛋糕即可食用 。
二.三色花卷
原料:白糖250克、玉米面500克、山芋粉500克、白面粉500克、安琪酵母食粮 。
制作方法:
1.将三种面粉分别和入白糖 , 用安琪酵母发酵40分钟 。
2.分别将发酵好的面团擀成面片 , 三种面片重叠卷成长条 , 切成小段 , 上笼蒸20分钟 , 即成三色花卷 。
三.茄汁豆腐
原料:日式豆腐、番茄沙司、色拉油 。
制作方法:
1.将日式豆腐切段 , 放入盘中.色拉油烧至八成熟 , 把切好的豆腐分段放入油锅炸至金黄色出锅 。
2.番茄沙司适量倒入锅内加少许水 , 烧开搅匀浇在炸好的日式豆腐上即可 。
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