萝卜的营养价值很高 。它含有构成脑细胞和骨髓细胞的磷质 。每500克萝卜中含磷质140克,含生长骨骼和牙齿的钙质305毫克,含糖为35克 。萝卜还含有多种维生素和矿物质 。萝卜不仅有营养价值,还具有某些药理作用 。萝卜含有一种帮助消化淀粉的酵素,能帮助消化 。北方地区民间流传:“萝卜开胃,吃了萝卜就能多吃饭,甚至能把有钱人吃穷了 。”萝卜又有润肺化痰,清热止咳,解毒,利尿等功能 。
吃萝卜对孩子是有益的 。但是,许多孩子不爱吃萝卜,在这方面突出表现为偏食、挑食的毛病 。家长应该努力使孩子养成良好的习惯,鼓励孩子吃萝卜 。做到以下几点:
(1)家长应该以身作则 。要使孩子吃萝卜,大人首先不能在孩子面前表现出厌恶萝卜的情绪和行为 。幼儿的习惯主要是在家庭中养成的 。而且幼儿对父母的态度非常敏感,只要大人见了餐桌上的萝卜皱眉头,不用更多的语言,已经足以使幼儿拒绝吃萝卜了 。
(2)4-6岁幼儿已经能够接受一些道理,家长可以用浅显的语言,使幼儿明白吃萝卜对长身体的好处,养成爱吃萝卜的习惯 。
【多吃萝卜】(3)佳肴的色香味是激起食欲的主要因素,对孩子尤其如此 。萝卜(特别是胡萝卜)具有颜色鲜美的特点 。利用这种特点,再把萝卜切成各种形体,可以有助于吸引幼儿的兴趣,加上可口的调味,是能够使幼儿喜欢吃萝卜的 。
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