别让零食悄悄蒙上你的眼睛

有人往往把吃零食归于不良习惯,一点不给孩子吃;有的父母却一味满足孩子的口味,要什么给什么 。这些都不利于孩子的健康成长 。
其实,科学给孩子吃零食是有益的 。美国专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要 。调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡 。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15% 。获得矿物质占20 %,铁质占15% 。这表明,零食已成为孩子获得生长发育所需养分的重要算途径之一 。
零食,能够吃什么?
水果
水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物 。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人体吸收;水果中的有机酸可促进消化,增进食欲;水果中含有果胶(一种可溶性的膳食纤维),有预防的作用;水果还是维生素C的主要来源 。
谷类食物
含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品,酥脆易于消化,可适量摄入 。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕,脆饼干等作为孩子的午后加餐 。
硬果类
硬果类,如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等,含油脂较高,经加工制作后吃起来不但味道很香,还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,这些都是孩子们长身体时需要的营养素 。
糖果类
糖果类零食是纯热量食品,巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高 。另外甜食也是造成的原因之一,不宜作为给孩子经常选择的零食 。
雪糕、冰激凌类
雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食,尤其是在炎热的夏季 。以奶为主要原料制作的凉食,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物,钙的含量也高些 。由于这类食品含糖量高,吃多了会影响孩子的胃口,刺激胃肠道 。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医,检查又没有器质变,中医大夫说孩子“脾胃不和”;也有一些孩子因经常医院检查诊断为“浅表性”,这些都与贪食冰凉食品有关 。
零食应该怎么吃?
零食选择,每个年龄段都不一样
有些坚果蛋白质含量、脂肪含量都比较高,有些干果浓缩了矿物质和膳食纤维 。不能给三岁前孩子吃 。如果特别想让孩子吃,那只能改变它们的形状或加工方式 。如核桃仁馅,炸花生改为煮花生,但一定不能吃的太多 。
鱼片、牛肉干虽然能但也很费牙,三岁以前不要给孩子吃 。可以选择肉松、鸡肉松等等 。有的妈妈让两岁左右的孩子啃鱼片,一给就是一包,对宝宝身体发展有害无益 。
有的妈妈说:“我给孩子加了大虾!”鲜虾仁当然是好东西,也很贵 。但不必追求生猛高级,虾能提供的营养,鸡蛋和其他肉类都能替代,没什么了不起 。
奶酪是非常好的食品,蛋白质、脂肪都非常高,而且非常浓缩,只要很少的一点,营养价值就非常高,而且容易消化,可以为孩子备一些 。
巧克力吃一两块没坏处,是热量很高的东西,孩子吃多了就不爱吃正餐 。特别是体重超常的宝宝,糖分给得过多,就会变成脂肪储存在体内 。
一般孩子希望三餐正餐保证营养,零食作为加餐或者称之为两餐之间的间食 。有必要进行营养搭配,可以一瓶乳酸饮料,加上10块小饼干 。不能给孩子4、5个小果冻当加餐,一点营养价值都没有 。吃一包膨化食品当加餐,还不如喝一袋纯酸奶为好 。
对三岁以下的加餐还是要多加照顾,食物要切碎一些,细一些 。从小要教育孩子要吃多种多样的食物 。妈妈千万不要孩子爱吃这种食物就老给他吃,要让孩子品尝多种食物品,得到多种营养素 。要注意量 。