初乳的作用多选题

1.牛初乳的主要作用

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初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低，相对来说营养和免疫物质较高一些，成人当然也可吃了。
初乳是一种非常特殊的乳，它是所有雌性哺乳动物在产后2－3天内所分泌乳汁的统称。初乳的特殊性，首先表现在化学组分上：比普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低，铁含量为普通乳汁的十至十七倍，维生素　D和维生素　A分别为普通乳汁的5倍和10倍。对人类来说，初乳因富含免疫因子、生长因子及生长发育所必需的营养物质，是母亲产后提供给新生儿最珍贵的礼物。
免疫球蛋白能形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在新生儿自身免疫系统发育成熟之前保护其免受病原侵袭。
牛初乳中含有7种以上的活性生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。
具体包括以下几大作用：
1 增强抵抗力和免疫力：免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。
2 促进生长发育和提高智商：牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。
3　消除疲劳、延缓衰老：牛初乳提取物（Bovine　Colostrum　Ex-tractBCE）　能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量" ，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、　乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。
实验证明牛初乳能增强动物的体力、　耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。
4 调节血糖：牛初乳具有明显的改善症状“降低血糖和增强机体免疫力”“抗自由基损伤”抗衰老之功效。降糖效果显著。
5　增强体质、提高运动性能：牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长加快受损或老化的组织和肌肉的修复促进脂肪“燃烧〞增加骨骼密度使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。
服用牛初乳是一种安全、有效的方式来保障健康，提高运动成绩。
6　病后和术后恢复：　牛初乳能够增强抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。