素A、D、E、K)主要来源于肉、奶类食品 。许多儿童吃饭挑食 , 不喜欢吃蔬菜 , 结果造成体内水溶性维生素缺乏 。一般来说 , 体胖的孩子容易缺乏水溶性维生素 , 体瘦的孩子则容易缺乏脂溶性维生素 。不管是体胖还是体瘦 , 都是营养不平衡的结果 。
营养学家认为 , 体胖的孩子体内脂肪组织过剩 , 在缺乏抗氧化维生素(主要是维生素C)的情况下 , 很容易使脂肪组织沉积到血管壁中 , 时间久了就会使动脉壁增厚 , 血管弹性下降 , 最终引发动脉硬化 。因此 , 营养学家建议 , 体胖的孩子应该适当多吃一些绿叶蔬菜、水果和粗粮 , 一般每日吃250克新鲜蔬菜能保持维生素营养平衡 。不喜欢吃蔬菜的孩子 , 可以每日补充100毫克的维生素C , 以抵抗身体内的过氧化物 , 防止血管损伤 。体瘦的孩子多伴有轻度贫血 , 体质较差 , 撤换力相对较低 。容易发生病毒或细菌感染性疾病 。因此 , 体瘦的孩子应该适当增加动物蛋白食品的摄入 。每日吃二两肉或喝一斤奶 , 或每周补充一些维生素A和D 。这样有利于孩子营养平衡 , 可以在短期内纠正贫血 , 提高孩子的身体素质 。
【胖孩子补C 瘦孩子补A】适当给胖孩子补点水溶性维生素 , 特别是维生素C , 或让胖孩子多吃点蔬菜、水果 , 有利于胖孩子变瘦 。而让瘦孩子多吃点鸡、鸭、鱼、肉、奶 , 再补点维生素A和D , 则有利于瘦孩子变胖 。
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