可以少量食用 。
材料:牛肉250克 , 香葱2棵 , 生姜1小块 , 熟芝麻1小匙 , 花椒适量 , 孜然3小匙 , 干辣椒8个 ,
调料:食用油500克(实耗30克) , 香油1小匙 , 红油1小匙 , 高汤1小匙 , 料酒2小匙 , 辣椒粉2小匙 , 五香粉1小匙 , 精盐1小匙 , 白糖1小匙 , 味精1/2小匙 ,
【坐月子可以吃孜然吗】制作步骤
1. 葱、姜洗净后切成末;
2. 牛肉洗净去筋 , 漂净血水后片成薄片 , 用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3. 往锅内注入食用油 , 烧至五成热时倒入牛肉片 , 炸至酥香捞出;
4. 锅内留底油 , 放入干辣椒、花椒翻炒出香味 , 然后下牛肉片炒匀;
5. 加高汤、酒、五香粉、糖 , 烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
6. 放入红油、味精、香油 , 翻炒均匀 , 装盘 , 撒上芝麻即可 。
孜然是辛辣物,不可以 。骨折初期忌辛辣、油腻食物 。骨折病人需要补充锌,铁,锰等微量元素.食物主要包括动物肝脏,海产品,蘑菇,鸡蛋,豆类,绿叶蔬菜,麦片,芥菜,乳酪等等,骨折病人可适当多吃.
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