孩子生病时多做“美味餐”

文章插图
孩子生病时多做“美味餐”（孩子生病时多做“美味餐”）
春天的孩子特别轻易生病，看他躺在那里无助的样子，就让人心疼。有没有想过为孩子做一顿美味的病号餐，不但让他有胃口，还有助于早日健康，试试看吧：
１、上火了，嗓子疼
嗓子疼或者口腔内起泡的时候，最好是使食品和饮料的温度与体温接近，避免吃酸性和比拟硬的食品。为了缓解嗓子的疼痛，让孩子食用柔软的泥状食品是很好的方法，而果冻，卤制品和蒸煮的食品都是不错的选择。
菜花派
菜花半个，洋葱１／３个，蟹肉１００克，黄油３汤匙，盐、胡椒各适量，奶酪３０克，牛奶两杯，生奶油１／４杯，小麦粉两汤匙。
做法：
【孩子生病时多做“美味餐”】１、将菜花切成小块，煮软。将洋葱切成小薄片，将蟹肉捣碎。
２、在锅中加进一汤匙黄油，煸炒洋葱，然后加进菜花，一同煸炒，最后加进适量盐和胡椒。
３、用两汤匙小麦粉，两汤匙黄油，１／４杯生奶油混杂后搅拌均匀。然后加进２和蟹肉，放进烤盘中，撒上奶酪，放进电烤炉中，在２２０℃的温度下烤１５分钟。
２、感冒，没胃口
假如孩子感冒了，一定要确保充足的休息和睡眠，同时，应当少喝凉水，少吃冷食，饭菜以温顺的为主。首先，要保证充足的蛋白质，其次，要摄取有抗菌作用和可以辅助清除疲乏的维生素C以及增进血液循环的维生素E 。
酸甜水果汤
苹果１个，柠檬１个，栗子粉和蜂蜜各１汤匙。
做法：
１、苹果往皮，切成扇形块；将２／３个柠檬切成片，加进适量水，倒进锅中煮几分钟。
２、取出两三块煮好的苹果，留做装饰用。剩下的则挤出汁备用。
３、将挤出的苹果汁倒回锅中，加２／３杯水，加温。
４、用两倍可直接饮用的水将栗子粉和蜂蜜溶解，搅拌均匀，倒进３中。剩下的１／３只柠檬挤出汁，也加进３中。
５、放进留下的苹果块，盛进碗中。
３、受冻、肠胃不愉快
孩子肠胃不愉快或者发生呕吐的时候，应当屈从医生的指导。当孩子可以进食的时候，要尽量避免刺激性的食品，选择那些易消化、低脂肪、富含蛋白质的食品。你为他做的菜也要尽可能味道平淡，少用油，特别要控制香辛料的运用。
火腿糕
火腿２００克，洋葱１／２个，色拉油少许，面包粉两杯半，牛奶１杯、鸡蛋１个、奶酪末１汤匙，番茄酱、盐、胡椒、黄油各适量。
做法：
１、将火腿和洋葱都切成碎末，放进足量的油煸炒。在面包粉中加进一点点牛奶润湿。
２、将蛋黄和奶酪末１混杂并搅拌，加进少许盐和胡椒。
３、用打泡器搅拌蛋白，混进２中。
４、在托盘上略撒些黄油，然后均匀洒上３。之后略撒些面包粉，用小火在烤炉中烤２０分钟。
５、调料酱的制作：番茄酱与水加热混杂，加进适量盐和胡椒。
６、把调料酱均匀展在盘子底，再盛进烤好的４及蔬菜。