宝宝须要的蛋白质的小机密

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宝宝须要的蛋白质的小机密（宝宝须要的蛋白质的小机密）
宝宝的健康成长，离不开各种养分物质，蛋白质是重要养分素之一。那么哪些食品含有宝宝身体喜好的丰富蛋白质呢？
动物性蛋白
蛋类、牛奶、鱼虾、禽肉、畜肉等动物性蛋白质大多属于优质蛋白。宝宝天天都要吃一点哦！
大豆及豆制品、米面类、坚果等都含有植物性蛋白质。其中大豆应当着重表扬一下。大豆的蛋白质含量高达３５％，而且含有丰富的钾、钙、铁及B族维生素，有“植物肉“之美称。应当给宝宝天天吃些豆制品。
蛋白质的小机密
蛋白质喜好搭伴
两种或多种来源的蛋白质同时食用时，其中所含的必须氨基酸相互取长补短，使混杂蛋白质的养分价值进步，这称为蛋白质养分互补作用。例如，谷类食品蛋白质缺少赖氨酸，而豆类蛋白质赖氨酸丰富，二者混杂食用，蛋白质的养分价值就得到了进步。
要看蛋白质消化率
大豆蛋白质含量高，质量好，但其蛋白质消化率只有６０％～６５％。若将其制成豆腐及各种豆制品，则消化率可进步到９２％～９６％。如逐日喝２００毫升豆浆，就可得到８。８克消化率很高的蛋白质。再如，鸡肉不仅含蛋白质高，而且较柔软，脂肪散布均匀，所以鸡肉比畜肉更鲜嫩，味美且易消化。鱼肉肌纤维较短，水分较多，脂肪量少，故肉质细嫩，消化率高达９５％～９８％。
因此鸡肉、鱼肉更合适宝宝食用。
蛋白质要适量
充足的蛋白质供给能够满足人体须要，可坚持正常代谢，天生抗体，抵御感染，有病也易恢复。相反，蛋白质供给不足时，儿童就轻易生长发育缓慢、贫血、表情淡薄，而且轻易感染疾病。但是，蛋白质摄进过多也会造成肾脏累赘，还会增长肝脏累赘、胃肠负荷，引起肝肾受累以及消化不良等症。所以，蛋白质的摄进量要恰当。
Tips：
１推敲到婴儿的消化系统、肾功能都还很稚嫩，动物性食品最好在宝宝６个月后添加。
而一些较易引起过敏的食品，如：虾、蟹、贝壳类海鲜等食品，则要等到宝宝１岁后再添加，而且要严厉视察过敏症状。
２父母应保证宝宝的膳食平衡，除往蛋白质食品之外，食粮、蔬菜、水果等也要及时添加，才能达到宝宝生长发育的养分需求。
３牛奶属于优质动物性蛋白质，宝宝能吃辅食后，最好能达到天天５００～７００毫升。
４每１００克食品中蛋白质含量：肉类含１５克～２０克；鱼类含１５克～２０克；全蛋含１２克～１５克；大豆类含３５克～４０克；牛奶含２克～３克。
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