儿童食谱包子：熊猫包子

面团原料：中筋面粉200克奶粉10克酵母2克玉米油10ml
盐1克

文章插图
细砂糖15克温水85克（40克温水用来溶酵母，其余的慢慢加）
可可粉1/2小勺
内馅：红豆沙馅120克
成品数量：
6个
制作步骤：
1、将酵母倒入40克温水中，用筷子稍加搅拌，静置5分钟，把酵母水和其余的面团原料（可可粉除外）倒入面包桶，面包机启动一个和面程序（我的是13分钟）揉成光滑的面团，如果没有面包机就用手揉哈，还有温水不要一下倒入，剩下一点慢慢加，因为面粉的吸水性不同水量会不同哦，揉出的面团光滑柔软不粘手就合适了---图1-2；
2、揉好的面团取出50克小面团，加入可可粉揉成黑面团，这个是用来做熊猫的眼睛耳朵的哈---图3-4；
3、两个面团分别放在大碗里用保鲜膜盖好放在温暖的地方发酵，发酵大约用60分钟；
4、待面团变成原来的2-2.5倍大就发酵好了，取出白面团继续揉、排气，面团又变回开始的大小，平均分成6等份，每份约45克，放在一边醒发5分钟---图5-6；
5、发酵好的黑面团取出继续揉、排气，用擀面杖擀成薄面片，取圆形裱花嘴，在面片上印出12个小圆片，取一个小圆片用手稍微拉成椭圆状，用裱花嘴的另一端在椭圆的一端印出眼珠子，这样熊猫的眼睛就做好了---图7-10；
6、豆沙馅戳成20克的小球，取一份步骤4中醒发好的白面团，擀成中间厚四周薄的面片，在面片上放一个豆沙球，包好搓圆后稍微按扁，这样容易贴五官---图11-13；
7、包好馅的包子贴上熊猫的眼睛、耳朵、嘴巴，怕贴不紧的话可以先沾一点水再贴上，耳朵可以用牙签压一压，如图哈---图14；
8、蒸盘上扫一层玉米油防粘，做好的包子摆在蒸盘上放锅里二次发酵15分钟，然后往锅里加适量凉水用大火蒸13分钟，关火后不要急着打开锅盖，闷2分钟后再出锅哦---图15 。

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