关于春节的习俗：中国各地春节饮食习俗介绍

【关于春节的习俗：中国各地春节饮食习俗介绍】 中国各地春节饮食习俗介绍。春节是中国最重要的节日。全国各地都会进行各种各样的庆祝活动。其中年夜饭就是重头戏。大家一起来了解一下中国各地春节吃什么？春节各地饮食习俗有哪些？

东北春节习俗：在进入腊月后会先杀一头猪。请村里人吃一顿。以示庆祝。然后再包黏豆包、做豆腐。黏豆包多由大黄米做皮包上豆馅制成。几乎家家都做。多则上百斤。少的也有几十斤。可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。

西北春节习俗：吃饺子时。饺子皮不是一个个擀出来的。而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。

豫南春节习俗：除夕的年夜饭吃到午夜。当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼。以示年年有余。初一早上。又将饺子和面条同煮着吃。面条代表钱串子。为发财之意。

上海春节习俗：大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等。寓言“年年高”、“步步登高” 。另外。吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意。吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。

四川春节习俗：除夕时。四川人一般都吃火锅。初一早上吃汤圆。意为团团圆圆。

湖南春节习俗：在除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡。将其整只清炖。装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢。将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉。象征年年有余、五谷丰登。大年初一会由一家之主准备早茶。将鸡蛋。爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳。象征全家团圆；爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登；红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。

回族春节习俗：初一吃面条和炖肉。到初二才吃饺子。

壮族春节习俗：春节吃白斩鸡和“大年粽” 。年粽在除夕时摆在供台上祭祀。到正月初三才由家人聚食。以示团圆。