文章插图
  食谱原料：
【产后食谱之花生炖猪蹄的做法】  花生米200克 ， 猪蹄4只 ， 食盐、生姜、绍酒、葱各适量 。
  制作方法：
  1、将猪蹄拔毛、洗净 ， 刀划口 ， 放入砂锅内;
  2、加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量 ， 置旺火上烧沸 ， 改用小火炖熬猪蹄至熟即成 。
  99健康小贴士：
  本食疗养血益阴 ， 产后通乳 。妇女产后乳少 ， 停乳等症 。
  滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质 ， 对产后乳汁不足者 ， 有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
  猪蹄营养丰富 ， 味道可口 。它不仅是常用菜肴 ， 而且还是滋补佳品 。据食品营养专家分析 ， 每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质 ， 尤其是猪蹄中的蛋白质水解后 ， 所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下 。

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