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饮食提示:这样吃不科学(饮食提示:这样吃不科学)
餐前吃西红柿:餐前吃西红柿,轻易使胃酸增高,会发生烧心、腹痛等不适症状 。而餐后吃西红柿,胃酸已经与食品混杂,胃内酸度下降,就可避免呈现以上症状 。
炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有很多与味精成分雷同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,反而会损坏和掩饰鸡蛋的自然鲜味 。
香菇过度浸泡:香菇富含麦角甾醇,这种物质在吸收阳光照射后会改变为维生素D 。假如用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等养分成分 。
炒芽菜菜欠火:芽菜质嫩鲜美,养分丰富,但吃时一定要炒熟 。否则,由于芽菜中含有胰蛋白酶克制剂等有害物质未被损坏,食用后能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反响 。
炒苦瓜不焯:苦瓜所含的草酸可妨害食品中钙的吸收 。因此,在炒苦瓜之前,应先把苦瓜放在沸水中焯一下,待往除草酸后再炒 。
吃肉后喝茶水:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食品后,不久就喝茶,以为能辅助消化 。殊不知,茶叶中的大批鞣酸与蛋白质结合,会天生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延伸粪便在肠道内滞留的时光 。既轻易形成便秘,又增长有毒和致癌物质被人体吸收的可能性 。
【饮食提示:这样吃不科学】
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