生活中对宝宝健康好处多多的十种果酱( 二 )

宝宝果酱八：木瓜果酱
原料：木瓜果肉(去皮去籽净重)500克、柠檬1只、水适量、白砂糖75克、麦芽糖50克
制作方法：
1.木瓜去皮去籽，切成小块(也可用搅拌机打成泥);
2.柠檬榨汁备用;
3.将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖;
4.大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右(视分量而定)，隔一会就搅拌一次，防止糊底;
5.待果肉成泥(有沙感)，汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
宝宝果酱九：李子果酱
【生活中对宝宝健康好处多多的十种果酱】原料：红李子3斤红砂糖1斤(约3杯)、吉利T2大匙水1/2杯
制作方法：
1.将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
2.将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利T，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
宝宝果酱十：洛神花果酱
原料：新鲜洛神花800公克、冷水300㏄、柠檬酸纳3公克果、冻粉15公克、海藻糖17公克、海藻糖100公克、麦芽糖200公克、柠檬酸3公克
制作方法：
1.将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度6温度103℃ 。
5.取作法1中450公克的洛神花加入作法4中，继续煮至糖度6温度103℃ 。
6.在煮作法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待作法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入作法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火。
母婴频道专家提醒：趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
(编辑：苗皓)