研究表明 。梨具有清热、镇静等功效 。对高血压、心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣大有益处 。对高血压、高胆固醇、动脉硬化等有很好的食疗作用;梨含有丰富的糖类及多种维生素 。肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、帮助消化、促进食欲的作用;由于梨有通便的作用 。所以它能间接起到预防结肠癌和肠癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分 。在肠功能紊乱时 。梨汁可帮助它恢复正常 。
梨养生保健饮食推荐
梨粥：梨2～3个 。洗净后去核切碎加大米100克 。加水煮粥 。梨 。味甘酸性凉 。有生津润燥、清热化痰的功效 。大米健脾益气 。两者同煮为粥 。具有益气健脾、滋阴润燥的作用 。可作为预防秋燥的减肥食品 。
银百秋梨羹：银耳10克 。百合10克 。秋梨1个 。冰糖适量 。将秋梨洗净去核切小块 。加入水发银耳及百合、冰糖 。放入碗中在火上蒸1小时后 。食梨喝汤 。有滋阴润燥、止咳化痰的功效 。适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
百合——清心润肺 。秋季常备
百合 。因其鳞茎瓣片紧抱 。“数十片相摞” 。状如白莲花 。故名“百合” 。又名百合蒜、夜合花、重迈、中庭 。是我国的特种蔬菜 。自古以来就是人们治病的良药 。为药食兼优的滋补佳品 。四季皆可应用 。但更宜于秋季食用 。早在汉代就已有了关于百合的记载 。到了魏晋之间就正式用它入药来治病了 。
中医学认为 。百合味甘、微苦 。性平 。可以润肺止咳 。鲜品富含黏液质 。其具有润燥清热作用 。中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等常能奏效;百合入心经 。能清心除烦、宁心安神 。用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等;据《神农本草经》记载 。百合有“去邪气腹胀心痛 。利大小便 。补中益气”之效 。其花梗、鳞茎均可入药 。
现代科学认为 。百合中含有多种生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪以及维生素B1、B2、C和胡萝卜素等 。有良好的营养滋补之功 。特别是对病后体弱、神经衰弱等大有裨益 。百合鲜品富含黏液质及维生素 。对皮肤细胞新陈代谢有益 。可以美容养颜;百合含秋水仙碱等多种生物碱 。对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用 。对化疗及放射性治疗后白细胞减少症有治疗作用;百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收 。可显着抑制黄曲霉素的致突变作用 。临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗 。有助于增强体质 。抑制肿瘤细胞的生长 。缓解放疗反应 。
百合养生保健饮食推荐
百合莲子汤：干百合100克 。干莲子75克 。冰糖75克 。百合浸水一夜后 。冲洗干净 。莲子浸泡4小时 。冲洗干净 。将百合、莲子置入清水锅内 。武火煮沸后 。加入冰糖 。改文火续煮40分钟即可食用 。本品有安神养心、健脾和胃的功效 。
百合脯：生百合60克 。蜂蜜2汤匙 。将百合清水洗净放入碗内 。浇上蜂蜜 。放入蒸锅内蒸30分钟出锅 。或烘干或风干即可 。分七次睡前服用 。本品有清肺、润燥、生津的功效 。
结语：通读全文 。大家是不是了解了处暑我们应该吃什么了呢？在这种气温变化之际 。大家一定要注意处暑的养生 。要知道在这种气温变化的时候怎么用食物来提高自己的免疫力 。多看看处暑的养生小常识 。这样才能有备无患 。

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