惊蛰养生 “乍暖还寒”重在吃海参( 二 )

惊蛰养生吃什么
惊蛰时节。乍暖还寒。气候比较干燥。很容易使人口干舌燥、吃个梨就对了——梨性寒味甘。有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗。另外。咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛。饮食宜清淡。油腻的食物最好不吃。刺激性的食物。如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
凉拌银耳
银耳含有多种维生素。具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强身体免疫功能。提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末。水也差不多烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中。稍微汆一下。其实不是要把银耳煮熟。而是去去它的异味儿。
五谷杂粮汤
因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品。所以叫五谷杂粮汤。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜。营养丰富、老幼皆宜。经常食用可增强免疫力。抗癌防病。会煲汤的人都知道。一般像这种要炖上几个小时的排骨汤。调味品肯定是要等到最后才放。以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制。汤可以上桌了。
翡翠玉丝
这道翡翠玉丝虽然制作过程简单。但青椒营养价值颇高。其中含有丰富的维生素和微量元素。能增强体力缓解疲劳。烹饪时。先放入花椒。然后放入土豆丝。记住这时候醋也倒入一些。最后放点糖。放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油。这样吃起来会更香。味道更美。
结语：现在大家都知道惊蛰的意思了。“斗指丁为惊蛰。雷鸣动。蛰虫皆震起而出。故名惊蛰。”在春寒料峭中。我们迎来了二十四节气中的“惊蛰” 。在这个季节。人们该如何养生。饮食上有哪些注意点。