春分养生教你三个食疗方巧妙解春困

每年的3月21日前后进入我国农历的春分节气。春分时节。气候温和。雨量充沛。阳光也好。但这也正是春困的高发时期。那么应该如何解春困呢？小编推荐给大家一篇春分时节解春困的文章。一起来看看吧！
今年的3月21日是春分。“南园春半踏青时。风和闻马嘶。青梅如豆柳如眉。日长蝴蝶飞。”这是我国北宋着名词人欧阳修描写春分时节的一段佳词。春分节气后。气候温和。雨水充沛。景色宜人。一片生机勃勃的景象。所谓一年之计在于春。健康也是如此。养生食疗专家建议。春分时节的餐桌上。不妨增加点香菇、香椿和香麦菜这三样的摄入量。
吃了春分饭一天长一线
春分节气有句关于饮食的谚语：吃了春分饭。一天长一线。南京市中西医结合医院徐大成副主任中医师介绍说。春分以后。人体新陈代谢旺盛。血液循环加快。呼吸消化功能加强。内分泌激素尤其是生长激素分泌增多。正处于生长发育期的孩子们这个时候是长个子的最佳时段。众所周知。长个子离不开维生素D 。哪些食物中富含维生素D呢？建议大家吃点香菇饭。因为香菇的维生素D含量很丰富。香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。铁的含量比菠菜高出8倍以上。锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上。这些都是人体机能不可缺少的矿物质。而香菇可以作为很好的补充来源。干香菇经过了日晒。维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候。最好用20℃～35℃的温水。这样既能使香菇更容易吸水变软。又能保持其特有的风味。当然。吃完香菇饭。别忘晒太阳。因为维生素D 。只有经过紫外线的照射转化成维生素D3 。才能被人体吸收。
【推荐食方】香菇饭
材料：鲜香菇4朵。鸡肉丝1/4杯。芹菜末1大匙。白米1杯。水1杯。盐1小匙。香油2小匙。酱油2/3大匙。糖1/3大匙。太白粉2小匙。黑胡椒粉2小匙
【春分养生教你三个食疗方巧妙解春困】做法：将米洗净沥干水分。加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝。与鸡肉丝、调味料拌匀。铺在米上。放入电饭锅中煮熟。开关跳起后。再焖10分钟。将锅盖打开。拌入芹菜末。再焖5分钟。最后用饭匙轻轻拌匀即可。
春分吃香椿理气又抗菌
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说。春分节气时人体血液也正处于旺盛时期。激素水平也处于相对高峰期。此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要相对清淡。保持寒热均衡。不适合多吃肥甘厚腻之品。
春分这个时候的香椿。香味浓郁。鲜嫩清脆。口感和营养都是最好。中医认为。香椿味苦。性寒。有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香。能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。现代营养学研究也发现。香椿含有维生素E 。具有很强的抗衰老作用。香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等。都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。需要提醒大家注意的是。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐。含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼。都不妨先焯一下。可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油。它是不溶于水的成分。所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
【推荐食方】香椿干丝
材料：豆腐干150克。香椿100克。盐3克。香油15克。

春分养生 教你三个食疗方巧妙解春困

春分养生教你三个食疗方巧妙解春困