儿童吃茶叶蛋有悖于健康

儿童吃茶叶蛋有悖于健康（儿童吃茶叶蛋有悖于健康）
【儿童吃茶叶蛋有悖于健康】茶叶蛋有悖于健康，更谈不上养分。
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的养分食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，天天一个鸡蛋，人体可以充足吸收它的养分。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，清除疲乏；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是优良的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗朽迈、消炎杀菌等。
但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了，原因是多方面的。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响养分物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨害其消化吸收，同时会克制十二指肠对钙质的吸收，轻易导致缺钙和骨质疏松。
正确而健康的吃法是将两种上好的养分食品分开食用，鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法，既利于鸡蛋养分的吸收，又美味可口。茶叶最好在饭后１小时饮用，或者用茶叶做饭也是不错的选择，茶水煮饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且养分物质不会损失，经常食用还有往腻、洁口、化食和防治疾病等益处。
方法也很简单，取茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
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