香辣排骨的做法 _麻辣排骨的做法

特色菜及作用：川菜菜谱
香辣排骨原材料：排骨，小米椒，辣椒干，麻椒，葱，姜，蒜；调味品：生抽酱油，白胡椒粉，五香粉，水淀粉，盐，味精，油

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香辣排骨的作法：
1、将排骨西经，斩一小块，随后用生抽酱油，白胡椒粉，五香粉，水淀粉，油，沾汁腌两个小时；

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2、小米椒，辣椒干，葱，姜，蒜统统切碎，将葱根和葱叶分对外开放；
3、将腌好的排骨下锅蒸半小时，随后取出用厨房纸，吸去表层的料汁后，假如炸至金黄色，捞起来控油补水预留；
4、热锅加点油，随后放进切碎的小米椒炒成香气后倘若葱根，姜和蒜泥一起翻炒出香气；
5、再添加干辣椒碎和麻椒一起翻炒30秒后放进炸好的排骨，翻炒匀称后添加葱叶，和盐，味精一起炒匀称，就可以起锅。

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又麻又辣，焦黄内嫩的排骨，呵呵呵

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身心健康饮食网小贴士
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