酸菜炒面皮的做法 _酸菜炒面皮的做法

之前有做了这两种食物：
酸菜生猪肉饺——四川煮妇作出的东北地区味道、
面皮回锅肉——回锅肉的另一种味儿、
炒面皮——四川版本号的北方地区炒饼丝。
大部分全是依照自身的念头运用原材料，可是在当地，酸菜基本上用于做白米粥，或是炒干饭，煮面，酸菜豆腐花等，也有便是今日这类食用方法——配搭面皮。

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面皮是农贸市场买的，酸菜是别人现做的，这菜来的确实简易，出示大伙儿看一下本地人的饮食搭配日常生活还不错。一件事而言，表明真实来过某一地区的标示之一便是吃到最为纯正的本地特色美食，那样的特色美食一般不可以去大的饭店，只有深层次到每个农贸批发市场，去选择自己沒有见过的食物，随后烹调一道纯正的当地菜。

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酸菜那样的作法很有可能也仅有此处才有，在彭德怀家乡也是有做酸菜，可是作法不一样，食用方法也不一样，一直特想尝一尝东北地区的作法，是否和这儿是类似的呢？
【酸菜炒面皮】
酸菜面皮姜片盐
【酸菜炒面皮的做法】作法：
1、酸菜沥水清洗。商场里在一个超大型缸子买的，每一次全是营业员用小勺一勺一勺的卖，担忧有一些残渣因此细心清洗整洁。挤干水随后剁碎。

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2、姜片放进锅中中煎香。

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3、倒进剁碎的酸菜炒。

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4、面皮，放到电冰箱一夜后有点儿变干，能买来马上做最好是。刚做出去的面皮是绵软有延展性，还释放同意的味儿。

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5、把炒好的酸菜拨拉一边，倒进面皮，由于有点儿干能够洒少量水，一定不可以多。

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6、炒好的酸菜粘附在面皮上，吃的情况下彻底结合在一起的。

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7、我建议用不沾锅做，由于面皮较为非常容易粘，除非是用许多的油，可是为了更好地身心健康低油为好，渐渐地的煎，还能让面皮越来越小脆的哦。

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身心健康饮食网小贴士
酸菜和鹅肉能一起吃:营养丰富、补阴健脾养胃、润肺补气血、有利排尿退肿、健脾开胃利膈、除菌治寒腹痛
鹅肉和酸菜能一起吃:鹅肉营养丰富，含蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素b2、尼克酸等，有补阴健脾养胃、润肺补气血、有利排尿退肿的功效。酸菜含维生素D、B、C、D，具备健脾开胃利膈，除菌治寒腹痛等功
关键字:酸菜
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