口味莴笋条的做法
文章插图
1.准备材料:莴笋200g、红菜椒10g、白醋1茶匙、姜20g、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、盐3g 。
2.步骤1:姜切丝 , 蒜切片备用 。
【补叶酸食谱 口味莴笋条的做法】 3.步骤2:青红椒切碎备用 。
4.步骤3:莴笋削去老硬的外皮 , 洗净后切成5cm长0.5cm宽的条 。
5.步骤4:用沸水焯一下 。
6.步骤5:锅中放油加热后放入切好的姜丝和蒜片 。
7.步骤6:加入莴笋丝翻炒片刻 。
8.步骤7:出锅加入切好的青红椒点缀即可 。
烹饪小贴士
1、莴笋条尽量切粗细一致 , 这样熟制的时间相仿 。
2、莴笋条讲究一个脆口 , 先过水可减少翻炒时间 , 口感清脆 。
这道口味莴笋条 , 口感爽脆 , 鲜甜美味 , 是不错的佐酒菜 。莴笋含有非常丰富的氟元素 , 能改善消化系统和肝脏功能 , 促进食欲 。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处 , 妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:婴儿
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