养生吃法：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用 。将苹果洗净 。带皮切成小片(近果皮处 。果胶含量相对丰富 。止泻效果更好) 。放入小碗中 。隔水蒸5分钟即可 。稍稍冷却后 。即可食用 。
7、柿子
营养功效：中医认为 。柿子性寒、味甘而涩 。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效 。冬季多燥 。对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症 。适食柿子可获效 。柿子能及时补充人体养分及细胞内液 。起到清热润肺、生津止渴的作用 。而且柿子中的有机酸等有助于胃肠消化 。增进食欲 。
养生吃法：吃柿子注意不要吃柿子皮 。柿子的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸 。并且这些鞣酸绝大多数集中在皮中 。在柿子脱涩时 。不可能将其中的鞣酸全部脱尽 。如果连皮一起吃更容易形成胃柿石 。
8、荸荠
营养功效：每年的十一二月份是荸荠盛产的季节 。荸荠皮色紫黑 。肉质洁白 。味甜多汁 。清脆可口 。既可作为水果 。又能当蔬菜 。自古有“地下雪梨”之美誉 。北方人则视它为“江南人参” 。中医认为 。荸荠是寒性食物 。既可清热泻火 。又可补充营养 。对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用 。每次10个左右即可 。但高烧期间则不宜食用 。
养生吃法：荸荠是寒性食物 。有清泄内火的功能 。如果在冬天感觉干燥或者有些内火 。不妨喝点荸荠甘蔗水 。做法很简单 。甘蔗去皮切成小段 。荸荠去皮 。一起煮水就行了 。
9、板栗
营养功效：当气候开始转凉时 。人们体内的气血也开始收敛 。而在这个季节内 。吃栗子进补最为合适 。这是因为栗子性味甘温 。具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效 。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻 。肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用 。
养生吃法：栗子作为一种美味的干果 。不论生吃还是炒、蒸、煮、炖 。都有很好的风味 。但是 。我们在选择糖炒栗子时 。最好不要选择开口的栗子 。因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖 。时间长了会变成黑色 。开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖 。
10、柚子
营养功效：柚子被称为“天然水果罐头” 。是一种皮厚耐藏的水果 。它含有非常丰富的蛋白质、维生素C、有机酸 。以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。能预防感冒、促进消化 。中医认为 。柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 。是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果 。
养生吃法：如果刚买回家的柚子吃起来嫌酸 。可以在室内放置几天 。待果实水分逐渐蒸发“消水”后 。吃起来会更甜 。吃柚子也有禁忌 。柚子不能与某些药品同吃 。高脂血症病人尤为引起注意 。稍有不注意 。病人极易发生中毒 。出现肌肉痛 。甚至肾脏疾病 。
11、猕猴桃
营养功效：100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克 。而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克 。中国营养学会推荐 。成年人每天摄入维生素C的量为100毫克 。如此看来 。每天吃一个猕猴桃 。就不用担心自己维C摄入不足了 。有研究证实 。猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质 。因此 。吃多了大鱼大肉时 。不妨吃个猕猴桃来帮助消化 。
养生吃法：食用时 。先用小刀将果实横向切成两半 。然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮 。将果实横切成片状 。用于点缀水果拼盘 。极为美观诱人 。
12、甘蔗
营养功效：甘蔗是含水分很高的水果 。它的水分含量占甘蔗的84% 。在干燥的冬天补充水分是必不可少的 。其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的 。它拥有滋补清热的作用 。作为清凉的补剂 。对于治疗低血糖 。大便干结 。小便不利 。心烦口渴 。反胃呕吐 。肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效 。

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