土豆是我们餐桌上经常吃的食物，但是土豆在家放久了会发芽，发芽的土豆不能吃 。
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发芽的土豆在芽孔周围有一种神经毒素，即龙葵碱 。如果龙葵碱达到一定量，会导致呼吸肌麻痹、咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难 。
如果情况更严重，就会导致呼吸肌麻痹和死亡 。人们经常挖出发芽，更多的气泡，更多的油炸，绝对不好 。因为一旦土豆发芽，土豆的原始营养就会流失，然后吃浸泡，高温煮土豆没有任何意义，无论从生活的角度，还是从健康的角度来看，对于发芽的土豆应该坚决扔掉 。
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【如何防止土豆发芽 防止土豆发芽的好方法是什么？】准备一盆沸水，加入一些盐，这样你就可以完全杀死水中的微生物 。水冷却后，放入土豆，清洗土豆上的物质，然后取出，放入干燥，使土豆不容易发芽 。
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