面条是很多人十分喜欢吃的一种食材，在北方地区面条也是常常会吃的一种正餐，面条的食用方法各式各样，里边能够添加各种各样不一样的火锅配菜，担担面便是在其中一种作法，在西边地区那样吃是十分普遍的，如今全国各地每个地区的人都十分喜欢吃担担面，里边能够添加一些黄豆芽及其宝猪猪瘦肉，味儿十分非常好，下边iPhone绿养生网就给大伙儿介绍一下担担面的作法有什么 。
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担担面的来历
,担担面是攀枝花较为传统式的面点小吃，由于是在街边挑着担担卖面，因此 十分的知名，之后就称为担担面，香气十分浓厚，咸香中辣，十分的进味，面条细薄吃起來口味是十分非常好的，早已做为了一种家常蒸菜特色小吃 。,
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担担面的作法
,制做担担面必须提前准备一些绿豆牙菜及其金瘦猪肉，先把生猪肉清理整洁，水份擦拭，随后再剁碎肉沫，加入适量碎的姜片及其盐，搅拌均匀腌渍15分钟上下，大锅烧开之后再把油倒入，烧到六成热加入适量姜片进行爆香，进行爆香之后就可以捞出来丢弃，把肉沫放下去炒散，炒成所有掉色之后，就可以顺着锅边添加一些米酒，调到低火再添加酱油着色，倒进豆芽菜煸炒匀称，加一些麻椒，把肉燥炒成现磨咖啡色，水份基础消退之后就加一些糖，搅拌均匀之后起锅，提前准备一个面碗，里边添加全部的调味品，混和匀称预留，把面条放入锅里边煮开之后捞出来，尽可能把水份脱水，放入有调味品的碗里边，撒上芽菜肉沫，吃的情况下搅拌均匀就可以了 。,制做担担面还可以提前准备一些芽菜面条，西兰花，适当生抽，小葱，麻椒，肉馅，米酒，豆豉，油辣子，老母鸡汤，蒜头，醋，食用盐，面条，能够买现有的，自身熬一些老母鸡汤，随后放一些麻椒加一些饭酒，姜片，小葱，能够做到除去腥味儿功效，煮沸之后把白沫子撇掉，把火调小渐渐地的熬，一定不能够开走红，那样汤能够越来越更为清澈，把豆豉剁上两刀，把蒜头切碎，小葱切碎，饺子馅及其芽菜准备好，锅里边给油烧到六完善，把饺子馅装进去，用中文火煸干，再添加豆豉，姜片末，葱末，芽菜，能够少添加一些饭酒，随后再煸炒两下就可以嗅到香气，刚开始调料汁，能够加姜蒜末，辣椒油，生抽，醋调为辣椒油汁，依据本人的口感加入生抽及其醋，再把蔬菜绰水，还可以把菠菜焯水，依据自身的爱好挑选，随后就可以刚开始煮面条，面条在煮的全过程中提前准备一个碗，里边添加一些老母鸡汤，添加一些辣椒油汁，直到面好啦立即盛到碗里边，再把肉燥，芽菜及其西兰花装进去，撒一些小葱及其熟白芝麻就可以吃完，味儿十分非常好 。,
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担担面如何吃
,担担面的食用方法有很多，能够做麻味道的，提前准备一些小麦面粉，川冬菜，麻酱，红油辣子，一些花椒粉，葱段，蒜泥，红生抽，扁豆尖，先把小麦面粉里边加入适量的水，搅合匀称擀一片，再切割成细面条，全部的调料放入一个小盘子里边添加大骨汤，直到面条煮好之后就盛到碗里边，那样就可以吃完，色调鲜红色，味儿妈妈火辣辣十分美味 。,担担面的食用方法也有提前准备一些小麦面粉，大豆油，生鸡蛋，红油辣椒，鸡精，适当生猪肉，豆粉，芽菜，葱段，醋，青豌豆尖，小麦面粉，生鸡蛋和水添加一起生成面糊，随后擀成细的苋菜叶，面条，豆粉能够在擀饺子皮的情况下做为定妆粉应用，把芽菜末，葱段，辣椒油，朝天椒，鸡精，醋，大豆油各自放进碗里边，随后再把生猪肉剁碎粗的顆粒，放进锅里边炒，水份炒干之后加一些大豆油，盐着色，一直炒成肉变为橙黄色就可以起锅了，锅里边的水烧开，加入适量的面条煮开，随后再各自捞进碗里边，搅拌均匀之后就可以吃完 。,制做担担面还能够提前准备一些小麦面粉，酸菜，花椒粉，麻汁，油辣子，豆嘴，莴笋，蒜泥，生抽，小麦面粉里边加入适量的水揉面，用力把面和匀称，擀成块状切割成细面条，把全部的调味品一起放入小盘子里边，再把面条煮好在碗里边，那样就可以吃完，也是有一种比较简单的做法 。,
担担面的营养成分
,担担面里边带有的营养元素是比较丰富的，吃起來美味可口，里边带有镁元素，锌元素，磷，铁，钙，蛋白，细砂糖，还带有润化木薯淀粉，能够做到健脾胃养神，益肾作用，里边还带有维他命a，化学纤维，维生素b2，尼克酸这些碳水化合物化学物质，非常容易被人体消化吸收消化吸收，可以让抵抗能力越来越更强，并且还能够改进缺铁性贫血，针对营养成分的消化吸收拥有 非常好的均衡功效 。,担担面里边还带有比较丰富的糖分，可以给人体填补充裕的营养元素及其动能，在烹饪的全过程中会消化吸收很多的水份，因此 吃了之后饥饿感的觉得也十分强，吃一些担担面还可以令人的逻辑思维主题活动遭受刺激性，里边也含有b族维他命，对大脑神经有刺激效果，因此 早上起来之后就可以适度的吃一些担担面 。,
孕妇可以吃担担面吗
【担担面的做法】,孕妇能吃担担面，可是尽量避免吃一些，并且孕妇吃的担担面里边最好是不必放过多的朝天椒，假如吃太多辣对肚里的胎宝宝便会导致一定的危害，因此 在给孕妇做担担面的情况下，不必放过多的朝天椒或是重囗味的调味品，对身心健康沒有什么好处 。,上边给大伙儿详细介绍的便是担担面的作法有什么，看过上边的详细介绍，大伙儿应当也拥有一定掌握，担担面的作法各式各样，上边给大伙儿详细介绍的这几类做起來都比较简单，味儿浓厚，吃起來很滑爽爽口，针对没胃口的人适度的吃一些就十分非常好，假如你永远不知道怎么制作担担面，就可以依照之上的流程来做，做出去的味儿肯定是很好的 。