淡菜冬瓜汤的做法
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文章插图
1.准备食材:排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙 。
2.步骤1:将排骨洗干净 , 斩成小块 , 放入沸水中焯烫后捞出 , 冲掉浮沫备用 。
3.步骤2:淡菜洗干净 , 冬瓜去皮、去籽 , 切成大块 , 葱洗干净 , 切成葱花 。
4.步骤3:
取一口汤锅 , 放入焯烫好的排骨 , 加入姜片和淡菜 , 倒入适量清水 。
5.步骤4:将用大火煮到淡菜快开口时 , 放入冬瓜继续煮 。
6.步骤5:煮到淡菜开口 , 冬瓜软烂 。
7.步骤6:然后调入盐 , 放入葱花即可盛入碗中 。
淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等 , 吃淡菜有助于补充多种营养物质 。汤味道鲜美 , 容易烹调 , 含有丰富的维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素 , 对消除水肿有一定的辅助功效 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
【孕期补钙食谱 淡菜冬瓜汤的做法】 忌食人群:婴儿
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