夏天苦瓜和它是绝配苦瓜和什么是绝配

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进入三伏天是一年中阳气最旺盛的季节。此时，气候炎热，高温多雨，大多有夏湿之邪。夏天火旺，心属于火，人体容易出现闷热、困倦、烦躁等心火过旺的表现。因此，夏季养生的重点是养心。除了保持舒适的心情，补充更多的水分，适当的锻炼，合理的休息，我们还应该的食物。
夏季不仅爱出现伤心烦躁，还会有食欲不振的情况出现，这时要多吃一些安神、开胃的食物。而中医素来有“吃啥补啥”的说法，今天就看着有新鲜的鸡心卖，鸡心的营养丰富，具有保护心脏，增强心肌营养，益气养血，镇定神经，安神助眠等功效。鸡心的物美价廉，鲜嫩脆韧，非常好吃。
鸡心又好又便宜，美味又便宜，买一盒不到10元，然后搭配季节性苦瓜，加入豆豉酱一起炒。苦瓜很冷，夏天吃一些苦瓜不仅可以清热，还可以打开食欲，特别适合夏天。苦瓜和它是完美的搭配，简单的炒五分钟可以在桌子上，新鲜脆嫩，清热心安神睡眠，美味便宜，夏天经常失眠最适合吃这道菜，宁愿不吃肉也吃它，很棒。让我们分享一下这道菜的具体做法。
【豆豉苦瓜炒鸡心】
原料: 鸡心 1小碗苦瓜 1根老干妈豆酱 1勺料酒 1勺高度酒 1勺淀粉 1勺生酱油 1勺油盐适量
制作：1. 准备原料； 2. 鸡心片加入适量高白酒浸泡一段时间； 3. 烧锅水，加点盐，将苦瓜片放入锅中煮两分钟，捞出备用； 4. 将鸡心片加入少许盐、淀粉、酱油、料酒等调味料混合均匀； 5. 在热锅中加入适量油，加入腌制鸡心片，翻炒变色； 6. 加入1勺老干妈豆豉酱，翻炒均匀； 7. 加入焯好的苦瓜片，在锅里翻炒均匀； 8. 最后加一点盐调味；

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9. 最后加入蒜末和红椒粉，翻炒均匀，放入盘中。

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【夏天苦瓜和它是绝配苦瓜和什么是绝配】小贴士：1. 鸡心片加入少许高酒水浸泡，去除腥味； 2. 先将苦瓜焯水，去除苦味，焯水时加入少许盐和油； 3. 炒鸡心片和苦瓜时，加入1勺老干妈豆豉酱翻炒，最后加入蒜末和红椒翻炒，加入盐调味。

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