红焖豆角的做法 _红焖豆角的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
红焖豆角
原材料:豆角300克，生猪肉200克，菜油、生抽、食盐、花椒面、木薯淀粉、味素、葱片、生姜沫、大蒜各适量。
红焖豆角的作法
1)豆角去筋洗净，生猪肉洗净切片状。
2)炒菜锅内给油适量，烧至七成热时，将豆角加点油中炸至半生不熟捞起来，控净油。
【红焖豆角的做法】3)原锅留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放人肉丝，爆锅，再放人豆角、花椒面、盐、生抽，添汤适量，盖上外盖用文火焖烂，随后移到烧火上，用水淀粉勾芡，起锅摆盘就可以。
特性:适合下饭菜。

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关键字:豆角豆角菜谱
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