本来昨天早就想到了今天的题目是《小伞兵还是婆婆丁》,今天刚回父母那里聊老豆腐 。所以,今天两篇文章都写 看哪一篇顺利 。
【取代豆腐的老豆腐 豆腐和老豆腐】
豆腐脑,我想你最熟悉 。一般来说,早期稀有的粥、馄饨、鸡蛋汤等,除了上述必要的是豆腐脑 。现在豆腐脑实际上和老北京不同了,说实话,我完全忘记了老北京的豆腐脑是什么样子的……你可以问杜娘 。我记得电影《夕照街》里有一位老人,他带着一群失业的年轻人去做早餐店和豆腐……呃 这部电影也忘了是豆腐脑还是老豆腐结束了 太久了,真的记不清了 。
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然而,我对被豆腐脑取代的老北京老豆腐印象深刻 。百科全书上有人说豆腐脑也叫豆腐花、豆花等名字,是老北京著名的汉族小吃 。不同于老豆腐(老豆腐比豆腐脑硬一点,形状一样 。豆腐脑就像一个年轻的女孩,而老豆腐就像一个半老的女人 。最后,当我看到老豆腐时,我应该上初中 。那时,当我早上起床吃早餐时,我会要一碗老豆腐和两个煎饼 。当老板把老豆腐端上来时,他从桌子上的玻璃瓶里舀起调味料 。他掌握了多少? 我记得:芝麻酱、酱豆腐汤、韭菜花、蒜汁等 。我记得应该有酱油,但我记得很模糊 。有些人愿意放胡椒粉 。然后用铁勺搅拌 。搅拌均匀后,一口煎饼和一口老豆腐 。你可以想象它们都是厚厚的调味料混合在一起 。当然,我清楚地记得咸味 。但现在我想,这不是豆腐和涮羊肉调味料吗?但味道还是不同的 。
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图源自网络
老豆腐的图片在网上找不到,类似这个,但是没有酱油 。
想象一下 豆腐还是老的,喝各种高盐调味料是什么感觉?感觉像盐从嘴到喉咙,然后从喉咙通过食道到你的胃,中午早餐后不能消化 。但有人说,谁让你放这么多材料呢?
可是这个在我记忆中一直存在的早点,就此没了!?就这么没了!!也不知道从什么时候开始被我们早起的卖早点的外省友人将豆腐脑和老豆腐合二为一的做出现在这样的跟谁都不像的早点流食!!!也许还是有卖的,就像绝迹的羊霜肠 据说后海有家店还在做但父亲吃过一回说并不是早年间的那个味道,这帮人不懂怎么做 。
我发现我真的写得最流畅,所以今天就发这个 。如果你喜欢看类似的文章,请给我一点鼓励 请表扬 我会继续写下去 谢谢 。
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