炒面是生活中日常生活大家经常吃的，它较大的特性便是汤波纹面少，面条吃起來筋道 。熬汤面条要想味儿好，最重要的便是汤的味儿好些，随后便是碗大汤多，面在里面能转圈 。今日为大伙儿详细介绍的汤面条的做法大全，味儿全是非常好的哦！
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汤面条做法大全：羊肉汤面条
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原材料
小麦面粉1斤，熟的羊猪排骨5块，熟牛肉肉丸子15个，生鸡蛋一个、辣椒50克，番茄一个，香莱20克，圆葱50克，姜20克，盐15克，白胡椒粉2克，麻椒粉2克，羊汤2000克 。
作法
1、将小麦面粉中添加生鸡蛋和食盐水，合成偏硬的蛋河面团，揉好后醒约二十分钟，再揉一次，再醒三十分钟 。将醒制好的面阖家团圆，挤扁，用长擀面棍擀成直径50公分网形的大片状，撒上少量粉剂，切成特细的面条，齐整放置案边备用 。
2、将辣椒清洗，切条；番茄切成片；香莱、姜均切末 。
3、羊汤放进锅中，添加盐、白胡椒粉、花椒面煮沸，撒进切完的面条，用筷子轻轻地划散，避免 黏连 。
4、待汤面煮沸时，放进熟烤羊排骨块、羊肉丸、姜片末、辣椒丝和番茄片，调好味，起锅时撒上香莱末，就可以 。
小提示
牛肉具备一定的羊膻味，因此 要历经较多的香辛料配搭 。
【汤面条做法大全】汤面条做法大全：青汤面条
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食物
面条750克，生猪肉(肥少瘦多)200克，发制蘑菇、发制虾皮和熟香肠各50克，酸菜鱼火锅1500克，毛笋100克，生鸡蛋1只，葱、姜、食盐、米酒、味素、白胡椒粉、动物油和生抽各适当 。
作法
1、将生猪肉切成1.5cm厚为的片状，蘑菇浸发后片成片状仍用原小水泡上，香肠和毛笋切成同生猪肉一样大的片，生鸡蛋去壳打撒下锅置火上摊成阴囊后切成方片 。
2、炒菜锅置火上，放进动物油烧开，将葱和姜煸出香气，添加肉丝、虾皮、熟火腿、毛笋、鸡蛋丝、片、生抽、食盐、米酒、酸菜鱼火锅和蘑菇(连泡的水)煮开，撇掉白沫子，再改成小火烤至肉丝软烂，撒进味素和白胡椒粉，维持微开，即成青汤肉臊子 。
3、将面条下入煮开的水锅中，置烧火上煮开，捞起来盛入小盘子内，舀入青汤肉臊子即成 。
小提示
这儿的生猪肉自然还可以换为牛羊肉，针对喜爱吃羊肉的人而言味儿更强 。
猪杂汤面条如何做
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原材料
面条200克，熟猪小肚、猪肚、牛肝、猪腰、新鲜虾、卤排骨、平菇、油小青菜、食用油、生抽、食盐、醋、芝麻油、大骨汤各适当 。
作法
1、将新鲜虾挑去泥肠，去壳清洗；牛肝、猪腰、猪肚清洗均切成片；平菇清洗切成片；油菜子心择洗干净，下入沸水锅内焯熟，捞起来控水；猪小肚切成丝，卤排骨切成片 。
2、锅内添水烧开，下入面条煮开，捞起来太凉控水，加少量食用油翻拌装在碗里 。
3、锅内加上大骨汤煮沸，放进猪腰片、猪肚片、牛肝片、平菇片，添加生抽、醋、食盐煮沸，淋入芝麻油成卤料预留 。
4、将猪小肚丝、油菜心、卤排骨码在面条上，浇上卤料翻拌就可以服用 。
小提示
即然有猪杂自然就可以有鸭杂，鸭杂，鹅杂这些 。