鸡蛋羹的营养价值高蒸鸡蛋羹几分钟

鸡蛋羹的营养价值高，松软滑嫩，清香滑口，老少皆宜，它也是我们餐桌上常见的一道菜，大家知道蒸鸡蛋羹几分钟吗?这个时间要把握好，蒸出来的鸡蛋羹才好吃，下面为大家介绍一下。

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蒸鸡蛋羹几分钟
鸡蛋羹的营养价值高：
蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪
每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
氨基酸
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
其他
鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
蒸鸡蛋羹几分钟？
做水蒸蛋最主要看放水了,一般是一比一的放,但是这样的鸡蛋蒸出来会比较硬,最好是1：1.5 还有就是火候问题,最好用中火蒸5-10分钟就可以了。
小贴士：
【鸡蛋羹的营养价值高蒸鸡蛋羹几分钟】蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

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蒸鸡蛋羹几分钟
蒸鸡蛋羹鲜嫩滑口，是餐桌上的美食。蒸鸡蛋羹几分钟好呢?在上文告诉大家了，时间不宜过长噢，大家在蒸的时候记得把握好时间，这样蒸出来的鸡蛋羹才好吃。

鸡蛋羹的营养价值高 蒸鸡蛋羹几分钟

鸡蛋羹的营养价值高蒸鸡蛋羹几分钟