九九重阳节又称敬老节九月九重阳节

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农历九月初九是我们中国人的传统节日重阳节。
重阳节，又称敬老节，登高节。我们的祖先喜欢把世界上的一切都归类为阴阳，就像黑白一样。阴代表黑暗，阳代表光明和活力。奇数是阳，偶数是阴。九是奇数，所以属于阳。九月初九，日月逢九，两阳相重，故称重阳。

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【九九重阳节又称敬老节九月九重阳节】祖国生日过后，重阳节快到了。和家人朋友一起秋游，一起喝酒。中国人崇尚名以食为天，重阳节也不例外。自然，各种美食让节日更加美好。

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菊花佳酿
重阳节，中国自古以来就有喝菊花酒的习俗。菊花酒，99与久谐音，与酒同音，不都希望长生不老吗？菊花酒在古代被称为长寿酒

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在古代，菊花酒是在重阳节的第一年，专门为第二年的重阳节酿造的。9月9日，人们采摘了初开的菊花，用糯米和酒曲酿制而成。味道清凉甘甜。据说它能滋养肝脏，明目健脑，延缓衰老。它只能在明年9月9日饮用。

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明清菊花酒升级，加入多种草药，效果更好。生产方法如下：用甘菊炒汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等。高连的《遵生八条》有明确的记载，称菊花酒是一种非常受欢迎的健康饮料。所以今年似乎也要酿一罐，明年和粉丝一起喝。

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羊肉面
北方人在重阳节吃羊肉面。羊与阳谐音，应该是重阳之典。面条要吃白面，白是百字去掉顶部的一，意思是一百减一到九十九，应该是九九之典。

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京城给99岁老人过生日叫白寿。富人可以在同一天举行以羊肉为主的宴会，包括爆炸、烘烤、冲洗甚至整个羊席。秋天是羊最胖的季节。羊肉温暖，能御寒。

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这让我想起了我们南方人的66块肉。66岁生日那天，年轻一代烧了一罐肉，66块，又软又糯又好吃。享受老人也是一种敬老的表达。

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陕北有很多以荞麦面羊肉为主要原料的著名小吃，如羊肉肉末、羊肉荞麦面等。陕北人在重阳节晚上享用荞麦面羊肉。荞麦甜凉，开胃肠，下气消积。因为荞麦凉，陕北人经常用羊肉和荞麦来弥补这一点。

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羊肉性温，益气补虚，温中暖下，治虚劳瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血的温补。中医认为羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男性经常食用。冬季食用可获得滋补防寒的双重效果。人们可以及时多吃羊肉来祛湿，避寒暖胃。

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重头戏—螃蟹
秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。

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螃蟹富含蛋白质，被称为优质蛋白质食品。蟹肉比较细腻。吃螃蟹要配新鲜的姜末和醋。因为螃蟹又冷又咸，姜又暖又冷；除了调味，醋还可以杀菌，破坏螃蟹中的组胺。而且生姜和醋是调味品，吃螃蟹的时候蘸姜末醋汁可以让螃蟹味道更鲜美。

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说到《红楼梦》中的螃蟹宴，相信每一个热爱海鲜的美食家都印象深刻。螃蟹不仅大，而且肉甜，蟹黄多。以贾母为首，王夫人、薛阿姨、王熙凤陪伴，从小姐到丫鬟，荣国府吃喝玩乐。尤其是菊花诗和螃蟹诗，让人读起来充满了余香或者很有意思。

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贾府开了一场赏菊宴，吃完蟹后，王熙凤命令，用菊花叶和桂花蕊熏绿豆面洗手，贾府宴饮讲究，可见一斑。

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87在《红楼梦》的版本中，贾雨村和甄士隐相遇赏月，大闸蟹上桌。他们吃得很优雅。贾雨村吃了就写诗。后来这个人考上了金石，成了知府。
可以看出，在吃螃蟹的季节，花好月圆是一件优雅的事情。即使你现在吃螃蟹的腿，你也只能想到一句抬头看明月，低头思考你的家乡。七步成诗太难了。但是如果你看起来更好，你仍然可以做到。

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来吧。一起做，注意美丽的姿势。
第一步:掀蟹盖头
用手沿蟹壳底部挖拇指和食指。

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第二部分：去蟹肚脐
把蟹翻过来，把蟹脐掰下来。

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吃蟹黄/膏
蟹壳打开后，取下蟹盖中的蟹沙袋，然后用勺子取出蟹盖中的蟹黄/膏，蘸上醋和姜丝。

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吃蟹身
用双手掰开蟹身，抓住蟹腿根部沿蟹身纹理撕下蟹身，蘸醋姜，或用牙签挑。

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吃蟹腿和蟹钳
吃完蟹身后，你可以吃蟹腿，蟹腿主要吃它的大腿。用蟹脚尖厚的一端将蟹腿前部的肉顶出。至于蟹钳，用剪刀将两侧剪开，然后向相反的方向折断两个钳脚，将蟹钳分开。
秋天很新鲜，螃蟹知道。趁着秋天还在，月亮还在圆，来体验一下这件优雅的事情。

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重阳糕
重阳节吃重阳糕的原因源于重阳的攀登习俗。有山的地方可以爬，没有山的地方可以爬，想找到弥补和替代，因为蛋糕和高谐音，有重阳节吃花糕的习俗。

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重阳节敬老，爬高避灾。蛋糕与高同音，又有一步一步升、寿高九九的含义，因此重阳蛋糕成为一种流行的节日食品。重阳蛋糕又称花糕，秋高气爽，爬高辞青，品尝花糕，赏菊吟陶渊明诗，举办各种尊老敬老活动，充满亲情和温暖。

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现在重阳节卖的花糕还是会用五颜六色的彩纸剪成三角形，用竹签固定，插在花糕上。小的样子很可爱，意思是取代了巨大的山茱萸。

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花糕主要以米粉、水果等为原料，有些花糕，但也加枣、栗子作为馅料，这也是南京的特色，在南京重阳蛋糕也被称为早期蛋糕，包含了老年人对孩子早期自力更生的祝福。

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糍粑
重阳节吃糯耙是中国西南地区重阳节的一种饮食习俗。重阳岁，现在重阳，糯米糯米糕特别香！糯米耙分为软、甜、硬、咸两种。

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软糯耙香甜可口。方法是将洗好的糯米放入沸水锅中，煮沸后捞出，在笼子里蒸熟，然后放入磨砂中捣碎，揉成团。食用时，将芝麻炒熟，捣碎成细末，将糯耙团揉成条状，拉成小块，与芝麻、糖等混合。

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硬耙，又称油耙，是将糯米蒸熟后不捣碎，放入案中揉成团，擀开后放一些盐和胡椒粉做成馅芯，然后卷起切片，然后在油锅里炸，金黄美观，咸脆，回味无穷。
700724773775.jpeg" class="aligncenter"> 中国人东南西北都是美食家。你看重阳节有这么多美味的食物。重阳节你吃什么美味的食物？评论区告诉雕刻还有什么好吃的。让我们分享一下！

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