4记得尽量多吃这四种食物

正月十五日官祝福日，记得吃这四种食物！尊重传统，日子更顺利

正月十五元宵节，又称上元节，是春节系列节日之一，也是天官的祝福日，《梁元帝旨》曾写道上元是天官的祝福之日

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那么谁是天官呢？天官被称为上元一品，祝福天官。正月十五，紫薇大帝都会来到这个世界，手里拿着天官祝福四个字的牌匾，头顶祥云脚下的寿桃，寓意着祝福世界上美好幸福的生活。
和春节期间的其他传统节日一样，元宵节也有很多古老的习俗，比如看灯笼、猜灯谜、送灯笼、走百病等等。当然，任何传统节日都要吃。众所周知，我们应该吃饺子或元宵节。

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【4记得尽量多吃这四种食物】无论是饺子还是元宵节，圆的形状都象征着幸福和团聚，这意味着新年更美好。最近，超市的冷冻柜台将有许多品牌的饺子和元宵节出售。买一些，煮一下就可以吃了，非常方便。但是，我们应该注意的是，饺子或元宵节都是糯米制品。馅料多为高油高糖，不易消化。一次不宜吃太多。
除了吃饺子和元宵，元宵节还要吃这四种传统食物。记住旧传统，日子越来越顺利。你知道吗？

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一，年糕早在唐代，就有元宵节吃年糕的习俗。年糕谐音年高意味着年高。到目前为止，在一些地方，我们将在元宵节吃年糕，并分享红豆年糕的简单做法。它又粘又甜又好吃。
【红豆葡萄干年糕】
食材：水磨糯米粉、木薯淀粉、葡萄干、红豆、白糖
制作步骤：
1、将红豆冷水浸泡一晚，加水小火煮至豆子煮熟，保持豆粒状态完整，关火。
2、将葡萄干清洗干净一切为二。
3、南瓜去皮去肉，切成小块入锅蒸15~20分钟蒸熟。
4、蒸南瓜碾成南瓜泥。
5、将红豆、葡萄干、南瓜泥放入大碗中，加入一些水磨糯米粉和木薯淀粉(3:1) 。
6、用筷子搅拌均匀，让红豆和葡萄干沾上粉末，加入白糖搅拌均匀。
7、用手握住一些粉末，然后团成圆形。
8、水开中火蒸12分钟，关火取出。

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二，饺子北方人喜欢吃饺子，不仅新年吃饺子，元宵节等团聚节，饺子自然不能少，早春2月吃饺子必须是韭菜馅，嫩多汁，老少喜欢吃。
【韭菜馅饺子】
食材：韭菜，泡海参，鸡蛋，猪肉馅，中筋面粉，
调料：盐、熟植物油、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、葱姜
制作步骤：
1、中筋面粉加盐、适量冷水、软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面。
2、少许猪肉馅，加入白胡椒粉、姜末、酱油、酱油搅拌均匀腌制一段时间。
3、将鸡蛋搅拌均匀，将锅中的油倒入鸡蛋液中，待成型时用铲子直接切成小块，盛出晾凉。
4、泡发海参切成小块。
5、清洗韭菜，控制水分，切碎放入盆中，加入一些熟植物油搅拌均匀。
6、将猪肉馅、鸡蛋、韭菜、海参放入盆中，加入1汤匙蚝油、适量盐搅拌均匀。
7、面团分成小剂子，擀成饺子皮，依次包饺子。
8、锅里加入适量的水煮沸，放入饺子煮熟。

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三，面条在一些地区，元宵节也有吃面条的习俗。俗话说元宵节，吃完后看明年。当地人在正月十五元宵节晚上吃面条，祈求好运。
【蛋饺青菜热汤面】
食材：蛋饺、油菜、泡发海参、细挂面
调料：盐、植物油、酱油、洋葱、香菜
制作步骤：
1、清洗海参，横切厚片，清洗整个油菜。
2、开锅烧油下葱花爆香，加入适量清水，1汤匙酱油，盐搅拌均匀，大火烧开。
3、煮一会儿蛋饺。
4、再放入细挂面煮一会。
5、待挂面煮熟后，立即加入海参、油菜继续煮1分钟，关火盛出。

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四，生菜除了元宵节吃饺子，广东人还吃生菜。生菜与赚钱谐音，深受广东人的喜爱。元宵节吃生菜也是为了赢得好的色彩。他们希望在新的一年里广进，财源广进。
【蚝油生菜】
食材：生菜
调料：酱油、蚝油、大蒜、植物油、淀粉
制作步骤：
1、如果生菜太大，从中间切开。
2、锅中加入适量清水，加入盐滴几滴植物油，加入生菜焯水十几秒，捞出，冷水一次。
3、在炒锅中加入少许油，加入蒜末炒香，加入酱油和蚝油1汤匙，加入酱油1/2汤匙，加入1/2汤匙盐，加入少许水煮一会儿，用水淀粉加稠，使其粘稠关火。
4、将生菜控水捞出放在盘子里，倒入煮好的调料汁。

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