在减肥者中 , 蛋白质的重要性得到了广泛的认识 。许多为了健身而减肥的人会故意补充蛋白粉 , 以弥补饮食中无法获得的营养来源 , 从而满足人体的需要 。但你真的知道蛋白质的作用吗?如何弥补它是一种科学的方法?清楚地问一下 。
蛋白质对人体有多重要?
其实人体非常多的部位都有蛋白质 , 达到一个器官 , 皮肤组织 , 小到一根头发丝里面都有蛋白质的存在 。和其他的脂肪、维生素相比 , 人体在日常饮食中不可缺少的还有蛋白质 。
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疫情期间 , 张文宏教授曾发表言论 , 每天吃鸡蛋喝牛奶 , 补充足够的蛋白质形成免疫系统 , 完善免疫系统 , 抵抗病毒 。这也是蛋白质对人体的作用 , 免疫力的主要组成部分 。免疫细胞它们由蛋白质组成 , 只有保证足够的蛋白质供应 , 才能维持免疫系统 。
蛋白质还是维持生命主要营养素 。蛋白质的存在有助于人体组织细胞的运输、交换和维护 , 确保人体功能的正常运转 。例如 , 激素分泌刺激器官代谢 , 神经递质接受大脑指令 。蛋白质的缺乏也很容易使创伤很难治愈 。
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当然 , 与此同时 , 食物中摄入的蛋白质也存在提供能量人体每天需要10%的能量-15%来自蛋白质 。当人体缺乏碳水化合物和脂肪供应能量时 , 肝脏就会转化为一部分蛋白质变成葡萄糖供给营养 , 燃烧自己 , 照亮身体 。
蛋白质对人体有如此重要的价值?然后我必须补充更多 , 吃高蛋白食物 。这个想法是不可取的 。人体通常是蛋白质不能储存是的 , 多余的蛋白质需要随尿液排出 , 过量摄入蛋白质 , 只会增加肾脏负担 , 容易引起蛋白尿等问题 。适量补充是科学的 。
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中国居民膳食指南指出 , 人均需要每天补充55-65约克蛋白质就够了 , 占全天饮食能量的10%-15% 。这也能更好地补充蛋白质 。
高效补充优质蛋白质列表公布 。你喜欢吃什么吗?
鸡蛋:每百克鸡蛋都含有13.1克的蛋白质 , 平均每个鸡蛋就有6-7克 , 氨基酸也达到106 , 建议每人每天吃一个全蛋 , 有助于补充蛋白质 。
【蛋白质对人体有多重要 蛋白质对人体的重要】鱼肉:建议每人每天吃18克蛋白质50-75克合适 , 大概是自己的拳头大小 , 比较合适 。
虾:每百克鲜虾都含有16.8克蛋白推荐人们每天吃8-10只虾 , 大约是50克-100克左右为宜 。
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鸡肉:每百克含20.3克蛋白 , 氨基酸得91分 , 也排名前几 , 每天也吃一个拳头大小 。
鸭肉:每百克含15.5克蛋白质
瘦牛肉:每百克含22.6建议每天食用克蛋白质不超过75克 , 也就是一拳大 , 毕竟是红肉 , 脂肪也不少 。
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瘦羊肉:每百克含20.5这种食物建议克蛋白质每周吃2-3次一次50克就够了 。
大豆:每百克含有35克蛋白质 , 每天可以吃40克左右 。换算后相当于100克豆腐 。
现在你觉得蛋白质怎么样?需要每天补充吗?参考优质蛋白质列表 , 适当补充 , 健康可能会获得更多好处 。
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