反复煮沸的水能喝反复煮沸的水能喝吗？

水是人体必需的营养物质补充水分的最好方法是喝开水。但很多人都有这样的想法，喝反复煮沸的水会致癌。因为自来水含有硝酸盐，反复烧开后，部分硝酸盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐会致癌。

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事实上，这是一种典型的抛开剂量谈论毒性的说法。研究表明，自来水和瓶装水中亚硝酸盐的含量确实随着煮沸次数的增加而增加，但即使煮沸几十次，水中亚硝酸盐的含量也没有超过国家饮用水卫生标准规定的亚硝酸盐限值，表明可以正常饮用。
对于隔夜水，人们也有同样的误解，认为隔夜水不健康。高温煮沸后，细菌基本上被杀死，不会产生有害物质。一些研究也证明，即使在几夜之后，亚硝酸盐的含量也远低于国家标准规定的限值。但需要注意的是，在放置过程中应覆盖杯子，以避免灰尘和其他污染水。
事实上，我们真正需要警惕。烫水。
有些人喜欢喝热水，吃热食物，但是，超过65℃水和食物都可能致癌。人体的口腔、食道和胃粘膜对温度非常敏感，耐高温50℃左右，一旦超过65℃就有可能烫伤黏膜。偶尔的烫伤，口腔、食道的黏膜可以自行修复，但长期吃烫食，口腔、食道、胃反复遭受烫伤，会让黏膜伤痕累累，溃疡的地方无法愈合容易引起癌变。国际癌症研究机构也曾发布报告，饮用65℃上述热饮会增加患食管癌的风险。

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【反复煮沸的水能喝反复煮沸的水能喝吗？】水是我们赖以生存的物质。在日常生活中，我们应该养成健康的饮每天饮水1500～2000ml，尽量喝只煮一次的水。但如果剩余水较多，为了避免浪费水资源，二次加热后饮用不会对身体产生不良影响。

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