红烧鸭块的做法 _红烧鸭块的做法

合适炎热夏日的解馋解饿菜——红烧鸭块
俗话说得好"小暑老鸭胜补品”，鸭肉含有蛋白，可立即填补夏日高溫产生的过多耗费，而且鸭属禽类，性凉，具备补阴健脾养胃、健脾胃滋阴养血、清热利湿的功效。
因此，鸭肉特别适合炎热的夏日服用哦，鸭肉如今比别人也要划算许多，那大家就优选鸭肉吧，既能解馋解饿又划算，十全十美哈。
我今天买来二块半片鸭，所有切片制成了红烧鸭块，下午配白米饭，被大家三人一扫而光了，确实是香哦，十分美味。作法都不繁杂，调料也简易，很合适大家自己在家做哦。
红烧鸭块原材料：半片鸭两块，八角，麻椒，八角茴香，米酒，酱油，生姜片，葱断儿，盐。

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红烧鸭块的作法
1、半片鸭清洗控干斩成坨，锅中放进适当的水，冷水放入鸭块，煮沸后再煮约2分钟，将鸭块捞起来，用清水清洗整洁备用。
2、炒菜锅里放小量油，放进麻椒、八角、八角茴香和生姜片、葱断儿炒香。

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3、放进鸭块，煸炒，爆锅到鸭块冒油时，添加未过鸭块的清水，要一次加满，再添加酱油和米酒，走红烧开后转中文火炖一小时上下。（让锅内一直处在滚翻情况）
【红烧鸭块的做法】4、炖至料汁剩余三分之一时，添加适量盐，随后大火收汁就可以。

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温暖小贴士：
1、此次做的红烧鸭块没加老冰糖，口味也很好，健康第一吧，喜爱的能够适度加些。
2、炒的情况下要少加点油，由于鸭肉自身就较为肥，炒的情况下会冒油。
关键字:红烧菜菜谱
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