回锅冬瓜的做法 _回锅冬瓜的做法

冬瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏日服用尤其适合。冬瓜含维他命C较多，且无机盐含量高，醋酸盐含量较低，血压高、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到退肿而不伤浩然正气的功效
回锅冬瓜
原材料：老冬瓜300克，小麦面粉50克，蒜黄50克，生鸡蛋一个，水豆豉15克，味素0.5克，干水淀粉50克，豆瓣网15克，红生抽15克，盐0.5克，菜籽油1斤(耗125克) 。
回锅冬瓜的作法
1.选冬瓜长17厘米，削皮、瓤，切成3mm厚的片，用盐码一下。
2、再用生鸡蛋、小麦面粉、豆粉连着瓜片翻拌。
【回锅冬瓜的做法】3．锅置烧火上把油煮开，将瓜片逐一资金投入油内稍炸捞起来。
4、再炸一次捞出。
5．用食油50克在锅内将豆瓣网、水豆豉炒酥，加蒜苗炒匀。
6、再倒进瓜片、生抽、味素炒匀出锅。

文章插图
购买方法
1、选择的情况下能够两块比照一下。哪块重而且稍硬的便是非常好的。
2、大部分冬瓜全是墨绿的。大伙儿多选择墨绿的就可以。
特性：色鲜香美，有口锅肉香气，酒饭均宜。
身心健康饮食网小贴士
冬瓜和鸡脯肉能一起吃:清热解毒有利排尿、退肿益身
茭白和百合花或冬瓜能一起吃:合适于血压高、血脂高、心肌梗塞、癌等症状的輔助医治
关键字:冬瓜冬瓜菜谱
冬瓜的营养成分
冬瓜的吃法有炒、烧、炖、酿余汤、制馅等。冬瓜是川人喜欢的蔬菜水果之一。本品行味甘淡、凉、无毒性。归肺、大结肠、膀光。有益水、祛痰、清热解毒、解...[大量]