去杭州游玩，我印像深刻的是，许多 餐饮店都是有一道酱鸡爪、卤鸡爪，每一次必吃，鸡爪全是论个卖，每个人三个起，恨不能临行也要装包 。普普通通的鸡爪，吃的结巴多娇，回味无穷，各家做的略有不同，但基本上桌桌都是会点，是真实受欢迎的白莲花 。
过春节在家庭装用清新自然的五谷生抽替代盐生抽老抽，卤了一锅鸡爪，小火慢炖当中，香气渐渐地被鸡爪所消化吸收，鲜香气通骨，越啃越有味儿，意犹未尽!鸡爪含有骨胶原蛋白女人吃了美容护肤，达到了身在其中，又能变漂亮，怪不得那麼多的人爱!今日把这个美容养颜显年轻白莲花酱鸡爪制做步骤共享给大伙儿 。
原材料：鸡爪 1000g
调味品:麻椒一小把、八角2个、八角茴香两小块、香叶小的两块、老冰糖20g、米酒15ml、遵照当然原酿五谷生抽60ml、炖鸡料一小包、姜三片
酱鸡爪的粉丝的做法：1、准备好食物和各种各样调味品 。
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2、鸡爪清洗整洁后，逐一减掉手指甲 。手指甲污迹纳垢，剪去還是感觉整洁点哈!
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3、锅中放半锅清水，倒进鸡爪，走红烧开后再次煮三分钟 。
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4、把鸡爪捞起来用流动性的水清洗整洁，控干 。
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5、鸡爪倒进锅中，放清水大概盖过鸡爪 。
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6、烧开后，加一汤匙米酒 。
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7、添加三片姜 。
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8、添加遵照当然五谷生抽 。
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9、把麻椒、八角、八角茴香、香叶所有装进调料球包，放进锅中 。
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10、放进老冰糖 。
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11、添加一包炖鸡料 。
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12、再度烧开后转文火大概40分钟，至鸡爪软烂进味，转走红收浓锅中料汁就可以 。
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【家常酱鸡爪】 制成品图：
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生活中酱鸡爪制作技巧：1、鸡爪要绰水要凉水下锅，全部绰水全过程不必盖外盖 。
2、老冰糖可以用白砂糖替代，但用老冰糖能够让搞好的鸡爪更有光泽度更强看 。
3、炖鸡调料我就用的是现有选好的，里边有丁香花，茯苓，茴香、角等 。。你也能够按需自身配拆换 。
4、调料中老抽和生抽都是有盐味，因此沒有再加盐，假如你口重，能够自身酌情考虑加一点儿哦 。
5、鸡爪软烂的水平能够由自身的爱好操纵焖煮的時间来调节，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间较短一点儿，喜欢吃很软烂的就增加煮的時间 。要想节约时间，可以用压力锅，但是我很喜欢渐渐地的用小火堆鸡爪焖到软烂的口味 。
6、熄火后可以用料汁泡好多个钟头进味更美味!