特色菜及作用：川菜菜谱
辣拌肺丝
原材料：熟猪肺子300克 ， 香莱段少量 ， 熟大豆油1斤 ， 食盐、醋、味素、干红辣椒丝、蒜末、葱丝、姜片各适当 。
辣拌肺丝的作法
①将肺子切条摆盘 ， 把油烧开放人辣椒干丝炸酥 ， 倒在肺丝上 。
②食盐、醋、味素、蒜末、姜蒜丝调熬汁浇在肺丝上 ， 撒上香莱段就可以 。

文章插图
特性：麻辣爽口 。
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关键字:番茄鱼片鱼片菜谱
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