孕期食谱 韭菜炒鱿鱼须



孕期食谱 韭菜炒鱿鱼须

文章插图
  孕期食谱 韭菜炒鱿鱼须
  原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、盐3克 。
  做法:
  步骤1:韭菜洗净,把韭菜切成段 。蒜拍扁切丁、姜切片 。
【孕期食谱 韭菜炒鱿鱼须】  步骤2:切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉,洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块 。
  步骤3:
加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁炒香 。将鱿鱼倒入后加15克酱油,炒1分钟左右捞起,再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香 。放入韭菜翻炒1分钟 。
  步骤4:将鱿鱼倒入再炒30秒 。
  步骤5:起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘 。
  营养价值:
  韭菜含有维生素C及钙、磷、铁等,尤其是维生素C的含量为番茄的4倍 。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血 。同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病疾病的作用 。
  推荐人群:备孕 月子/产后儿童
  慎食人群:孕期
  忌食人群:婴儿