芝麻菠菜的做法 _(2)芝麻菠菜的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
芝麻菠菜
原材料:菠菜1斤，生芝麻20克，精盐5克，香油15克。
芝麻菠菜的作法
1)最先将菠菜去根，择去黄叶，用冷水清洗；芝麻放人锅内，在文火上渐渐地炒至酥香。
2)随后将菠菜略焯一下，用冷水太凉，捞起来挤去水份，切割成3厘米长的段，放进盘里，最终用精盐、香油、芝麻翻拌即成。
特性:咸香可口，经济实惠。

文章插图
身心健康饮食网小贴士
菠菜和白木耳能一起吃:白木耳，作用清肺润肺、益气健脾。菠菜的青菜叶含90％之上的水份，含非常高的维他命、铁制、优质蛋白质；若烹饪時间太长，维他命C易遭毁坏，但生吃又不可以消灭附于叶子上的细菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中带有较多的盐酸，在酸碱性标准下易与钙融合而转化成不可溶的草酸钙。草酸钙是泌尿生殖系统尿结石的主要成分，但在偏碱标准下非常容易溶解。因此吃菠菜时，应尽量地多吃一些碱性食物，如
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菠菜的营养成分
【芝麻菠菜的做法】菠菜是大家钟爱的一种常吃蔬菜水果。谈起菠菜，大家有一个误会，说成菠菜虽然有营养成分，但含某类有害物，身体不容易消化吸收。实际上，它仅是含盐酸较多，易...[大量]